Portakal Soslu Meyveli Tartolet

Sizlere tamamen doğal sosla yapılan bir tatlı tarifi veriyorum. Umarım beğenirsiniz.


Tartolet Malzemesi: 
1 adet yumurtanın sarısı
125 gr. Tereyağ ( soğuk olacak )
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1,5-2 su bardağı un.

Krema Malzemesi:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 portakal rendesi.
1 tatlı kaşığı tereyağ.

Portakal Sos Malzemesi: ( Organik Doğal Jöle )
1 su bardağı portakal suyu ( 2 adet portakalın suyu )
2 tatlı kaşığı nişasta
3-4 tatlı kaşığı şeker.

Meyveler:
1 adet Muz
2 adet Kivi
17 adet Vişne ya da Çilek.




















Hazırlanışı: Ufak küplere kesilmiş tereyağ, pudra şekeri, yumurta sarısı, vanilya ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun fakat çok fazla yoğurmayın.Tartolet hamuru ele yapışmayacak kıvamda olması gerekir. Üstünü streçleyip buzdolabında  30 dakika kadar bekletin.
Tartolet kalıbım silikonlu, bu hamurdan 17 adet tartolet çıkmaktadır.
Kremamızı kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra üstüne portakal rendesi ve margarini ekleyip karıştırın.
Buzdolabından çıkardığımız tartolet hamurumuzu yoğurun yoğurduktan sonra merdane ile ince olacak şekilde açın. Bir su bardağın ağzı ile yuvarlaklar kesin. Ben tartolet silikonlu kabı ilk kullandığım için içini yağlayıp hafif şekilde unladım. Bardakta kesmiş olduğumuz tartolet hamurlarını teker teker silikonlu kalıbımıza elimizle bastırarak yerleştiriyoruz. Fazla kabarmasını önlemek için, hamurumuzun diplerini çatal ile delin. Önceden ısıtılmış 180 C fırında ara ara kontrol ederek, üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Krema hazırlanışı: Derin bir tencereye, sütü, şekeri, nişastayı ilave edip kısık ateşte pişirin. Ocağımızın altını kapatıp portakal rendesi, vanilya ve 1 tatlı kaşığı margarini ilave edip karıştırın.

Portakal sosun hazırlanışı: 2 adet portakal suyunu sıkınca 1 bardak portakal suyu çıkmaktadır. Çıkmazsa 1 portakal suyu daha sıkabilirsiniz. Üstüne 2 tatlı kaşığı nişasta ve şekeri ilave edip kısık ateşte boza kıvamına gelecek şekilde karıştırarak pişirin. Ve soğumaya bırakın.

Tartoletleri süsleme: Soğuyan tartoletlerin üstüne kremayı, küçük küçük doğradığımız meyveleri koyduktan sonra en üste portakal sosumuzu tatlı kaşık ile paylaştırın. Buzdolabımıza koyup soğumaya bırakalım.
Bir gün dolapta bekleyince çok lezzetli olduğu kadar, tamamen doğal bir tatlıdır tavsiye ederim.

Hepinize afiyet olsun...