Ganajlı Limon Baton Kek

 

Malzemeler:

3 adet yumurta ( Oda sıcaklığında )

2 adet taze sıkılmış limon suyu (3/4 su bardağı )

1 tatlı kaşığı Dr. Oetker limon aroması
1 su bardağı süt (ılık)

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)

2 su bardağı+2 yemek kaşığı un 

1 paket Dr. Oetker hamur kabartma tozu
1 paket  Dr. Oetker şekerli vanilya

2 adet limon kabuğu rendesi

1/2 su bardağı sıvıyağı.

Ganaj sos malzemesi:

1 paket süt kreması ( 200 ml. )

80 gr + 40 gr paket bitter çikolata (1,5 paket)
Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri ve rendelemiş olduğumuz limon kabuklarını mikserde köpük oluncaya kadar iyice çırpıyoruz. Üstüne süt, limon suyu, limon esansı, sıvıyağı, vanilyayı katıp karıştırın. Unu, nişastayı ve kabartma tozunu da tel süzgece koyup, eleyin ve karıştırın.

Kek kalıbımızı tereyağ ile önce yağlayın ve yağlı kağıt serip hamurumuzu dökelim önceden ısıtılmış 180 C'lik fırınımızda 50-60 dakika pişiriyoruz. ( Benim fırınım bu sürede pişti, fırından fırına değişiklik olduğundan konrollü olarak pişirin, test etmek için ince uçlu malzeme ile kontrol edebilirsiniz).

Kekimiz pişerken, küçük bir tencerede süt kremasını ısıtıp (kaynatmadan) altını kapattıktan sonra bitter çikolataları bir kaç parçaya bölüp kremanın içine katalım, karıştıralım, içindeki çikolatalar eriyince buzdolabına kaldırın, yaklaşık 30 dakika kadar dursun.

Kekimiz piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarıyoruz. Kekimiz hafif ılıyınca kabından çıkarıyoruz.  Tel ızgara tepsiye koyun, altına da düz tepsi koyun. Kekimiz soğuyunca hazırlamış olduğumuz ganaj sosu yavaşça kekimizin her yerine gelecek şekilde dökün, dökerken bir kısmı tepsiye dökülecektir, 5-10 dakika sonra başka tepsiye yerleştirip diğer tepsiye dökülmüş olan ganaj sosu tekrardan kekimizim üzerinde gezdirin ve buzdolabına kaldırın, 3-4 saat sonra ya da ertesi gün afiyetle yiyebilirsiniz. 😋🍋🥰🤗

Şimdiden kolay gelsin🤗 Sevgilerimle 💞