Leziz mi leziz bir kurabiye...
Hamur Malzemesi:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
150 gram margarin ( Eritilip ılıtılmış olmalı )
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un.
Kayısı Marmelat Malzemesi:
20 adet kuru kayısı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su.
Kayısı Sos Malzemesi:
1 su bardağı kayısı suyu
2 tatlı kaşığı nişasta.
Hindistan cevizi ( Kurabiyelerin üstüne serpilecek )
Hazırlanışı:
Öncelikle kayısı marmelatımızı hazırlayalım. Kuru kayısıları yıkadıktan sonra küçük bir tenceremizde küçük küçük doğrayalım. Üstüne toz şeker ve su ilave edip üstünü kapatıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim. Yumuşadıktan sonra rondo ile iyice marmelat kvamında parçalayıp bir kenarda bekletelim.
Hamur malzemelerinden Un hariç derin bir kabımızda karıştıralım. Azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirene kadar yoğuralım. (Hamurumuzun sert olmamasına dikkat ettiğim için unu azar azar ilave ederim).
Hamurumuzu 15-20 dakika üstüne bez örtüp dinlendirelim. Dinlendirme işlemimizi bitirtikten sonra elimizle istediğiniz boyutta küçük parçalar kopararak hamurumuzu açalım ortasına hazırlamış olduğumuz kayısı marmelatını ilave edip kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 C'lik fırınımızda yaklaşık 30-35 dakikalık sürede pişirelim. Kurabiyelerimizin fazla kızarmamasına dikkat edelim.
Kurabiyemiz pişerken cezveye bir su bardağı hazır kayısı suyu ve nişasta ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim. (Çok koyu olmamasına dikkat edelim).
Kurabiyelerimizi pişirdikten sonra fırından çıkaralım. Ilıttıktan sonra hazırlamış olduğumuz kayısı sosu kurabiyelerimizin üstüne kaşık ile sürelim. Üstüne de Hindistan cevizini serpiştirelim. Soğuttuktan sonra afiyetle yiyelim.
Afiyet şeker olsun sevgi ve saygılarımla.....
Hamur Malzemesi:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
150 gram margarin ( Eritilip ılıtılmış olmalı )
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un.
Kayısı Marmelat Malzemesi:
20 adet kuru kayısı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su.
Kayısı Sos Malzemesi:
1 su bardağı kayısı suyu
2 tatlı kaşığı nişasta.
Hindistan cevizi ( Kurabiyelerin üstüne serpilecek )
Hazırlanışı:
Öncelikle kayısı marmelatımızı hazırlayalım. Kuru kayısıları yıkadıktan sonra küçük bir tenceremizde küçük küçük doğrayalım. Üstüne toz şeker ve su ilave edip üstünü kapatıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim. Yumuşadıktan sonra rondo ile iyice marmelat kvamında parçalayıp bir kenarda bekletelim.
Hamur malzemelerinden Un hariç derin bir kabımızda karıştıralım. Azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirene kadar yoğuralım. (Hamurumuzun sert olmamasına dikkat ettiğim için unu azar azar ilave ederim).
Hamurumuzu 15-20 dakika üstüne bez örtüp dinlendirelim. Dinlendirme işlemimizi bitirtikten sonra elimizle istediğiniz boyutta küçük parçalar kopararak hamurumuzu açalım ortasına hazırlamış olduğumuz kayısı marmelatını ilave edip kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 C'lik fırınımızda yaklaşık 30-35 dakikalık sürede pişirelim. Kurabiyelerimizin fazla kızarmamasına dikkat edelim.
Kurabiyemiz pişerken cezveye bir su bardağı hazır kayısı suyu ve nişasta ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim. (Çok koyu olmamasına dikkat edelim).
Kurabiyelerimizi pişirdikten sonra fırından çıkaralım. Ilıttıktan sonra hazırlamış olduğumuz kayısı sosu kurabiyelerimizin üstüne kaşık ile sürelim. Üstüne de Hindistan cevizini serpiştirelim. Soğuttuktan sonra afiyetle yiyelim.
Afiyet şeker olsun sevgi ve saygılarımla.....
günaydınnn
YanıtlaSilharika bu , hele de üzerine sos konulması, hiç denk gelmedim böylesine
olsa da yesek diyorum şimdi :)
ellerine sağlık
sevgiler...
Çok Teşekkür ederim size de günaydın. Uydurdum açıkcası :)) ama gerçekten güzel oldu. İlginize güzel yorumunuza çok teşekkür ederim. Sevgiyle kalın...
YanıtlaSilvalla Gaye Hanım, ne diyeyim, siz hep böyle uydurun bence :))
YanıtlaSilHaksızlık bu ama:)yapıp yapıp eşime yediriyorum yoksa diyette verdiğim bütün kilolara geri gelir...tek kelimeyle ye beni diyor :)
YanıtlaSilCanım ellerine sağlık, nefis olmuş, bayılırım kayısıya.Ben bunu mutlaka denerim.Sevgiler...
YanıtlaSilgayecim sen hep uydur canım:)
YanıtlaSilgörüntü muhteşem
ellerine sağlık...
Bu nasıl güzel bir uydurmadır böyle :)
YanıtlaSilEnfes görünüyor..
Sevgili Blog Arkadaşlar,
YanıtlaSilGüzel yorumlarınızdan dolayı hepinize çok teşekkür ederim. Hepinize kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum....Saygılarımla...
sevgili gaye bir malatyalı olarak gurur duydum bu tariften.nefis olmuş ve kurbişlere çok yaışmışlar.ellerine sağlık...sevgiler..
YanıtlaSil