Öncelikle hepinize sevgi dolu günler dilerim. Bugünde sizlere nefis, yumuşacık, ağızda dağılan leziz mi leziz "Balayı" kurabiye tarifi vereceğim. İster bitter,ister sütlü çikolatalı,ister beyaz çikolatalı ya da frambuazlı çikolatalarla yapılabilen,yapımı oldukça basit, pratik ve çabucak pişirebileceğiniz harika nefis kukicikler :) Şimdiden kolay gelsin. Sevgilerimle...
Malzemeler:
250 gr. toz fındık (Fındıkları rondo da geçirip un haline getirebilirsiniz)
125 gr. bitter kuvertür çikolata ( sütlü, beyaz ya da frambuazlı çikolata da olabilir)
75 gr. Biskin
75 gr. pudra şekeri (6-7 yemek kaşığına denk geliyor)
75 gr. mısır nişasta (6-7 yemek kaşığına denk geliyor)
Hazırlanışı:
Biskini marketler de bulamayacağımız için, evde kendi biskin margarini yapabilirsiniz. Bir gün öncesinde margarini eritip(100 gr.), ılıtıp buzdolabına koyalım. Bir gün sonra buzdolabından çıkarıp, yağın altta kalan suyunu süzelim. Margarinlerde su olduğundan kurabiyeleri pişirirken yayılmasına sebep olur, bu şekilde yaparsak kurabiyelerinizin görünümü bozulmamış olur. Bu da sizlere işin püf noktası.
Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritelim. Oda sıcaklığındaki biskin margarini ve diğer kuru malzemelerle birlikte yoğurun. Yumuşak bir hamur kıvamında olmalı.
Tepsiye yağlı kağıt yada silpat sererek (fotodaki gördüğünüz, kurabiyelerin altındaki silikonlu silpat mat) dondurma kepçesi ile şekil vererek 2 parmak boşluk kalacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 150 C'lik fırında 15 dakika pişirin. İyice soğuncaya kadar tepsinizden çıkarmayın.
Not:Size önerim resimde görmüş olduğunuz kurabiyelerin altındaki silikon altlıktan almanız.
Kurabiyeler pişerken yayılmasını önlemektedir.
Afiyet olsun...
Not:Size önerim resimde görmüş olduğunuz kurabiyelerin altındaki silikon altlıktan almanız.
Kurabiyeler pişerken yayılmasını önlemektedir.
Afiyet olsun...
ismi de çok güzelmiş Gayecim
YanıtlaSilellerine sağlık...
Teşekkürler Aynurcuğum, ismi gibi tadı da çok güzel oluyor,yapmanızı şiddetle tavsiye ederim :)
YanıtlaSilSevgilerimle...
ahaha adı bile güzell tadını hayal bile edemiyorum :) harika olmuş nefis. ellerine sağlık.
YanıtlaSilLeyla'nın Kahve Dükkanı
Teşekkürler "Leylanın Kahve Dükkanı" :))
YanıtlaSil75 gr biskin 1 paket margarinden çıkarmı??
YanıtlaSilMerhaba Adsız, adsız diye hitap ettim, çünkü adınızı belirtmemişsiniz, kusuruma bakmayın.
YanıtlaSil1 paket margarin çok olur, 100 gr. kullanırsanız kafidir.
merhaba,kullandığınız nişasta mısır nişastası mı,buğday nişastası mı?teşekkür ederim.
YanıtlaSilMerhaba "Adsız" kullanmış olduğum nişasta mısırdır. İyi günler.
YanıtlaSilbu nasıl tarif?!un yok mu?hiç açık yazmamışsınız,buraya bakmak benim için zaman kaybı oldu
YanıtlaSilSayın "adsız" bu tarifte un yok, üstelik gayet açıklayıcı tarif yazdım.
YanıtlaSilgayet açıklayıcı bir tarif olmuş.bende denemeyi düşünüyorum.hazırını çok sevdim.inşallah aynı tadı yakalayabilirim.elinize sağlık
YanıtlaSilGamzecğim, güzel yorumun için çok teşekkür ederim, eminim aynı tadı yakalarsın :) Sevgilerimle...
YanıtlaSilhazırını çok beğenerek yiyorum,en kısa zamanda bu tarifi deniycem,eminim çok güzel olacak.kullanacağımız fındık kavrulmuş mu olmalı acaba?
YanıtlaSilSevgili Adsız,kuru yemiş satan dükkanlarda ya da paket içinde satılan kabuksuz fındık olabilir. Ayrıca pişme süresini 15 dakikayı geçirmeyin.Şimdiden kolay gelsin :)Sevgilerimle...
YanıtlaSilöncelikle tarifte bahsettiğiniz her şeyi ölçüsüyle kullanmış olmamıza rağmen, balayı kurabiyesine hiç benzemedi. pişince elle tutulamayacak bi kurabiye oldu. çok çabuk dağılıyor. tarifte un bulunmadığına emin misiniz?
YanıtlaSilEvet un olmadığına eminim tabi ki. Resimlerde bana ait tarif de otelde çalıştığım dönemlerden. Hemen hemen her gün bu kurabiyeleri pişiriyorduk. Hazırlanış sırasında derecesini ve süresini birebir uyguladığınız sürece ve de fırından çıkarınca iyice soğutmanız gerekiyor. Ağızda dağılan enfes bir kurabiye. Komşum bu tarifi yapmıştı. Oldukça başarılı olmuştu. Umarım yardımcı olabilmişimdir.
YanıtlaSilçikolata yerine nutella koysak olur mu acaba ???
YanıtlaSilOrijinal tarif olduğundan çikolata kullanılır.
YanıtlaSilMerhabalar, öncelikle tarif için çok teşekkür ederim, ben tarifinizi denemek istiyorum yalnız birşey sormak istiyorum şeker oranı nasıl oluyor, şekerli kurabiyeleri seviyor benim çocuklar o yüden sordum:)
YanıtlaSilMerhaba "Amigurami Aşkına" Bende size teşekkür ederim. Şeker oranı çocukların ve çocuklarınızın seveceği oranda. Umarım yardımcı olabilmişimdir. İyi günler sevgiyle kalın :))
YanıtlaSil