Elmalı tart

Malzemeler: ( Bardak ölç. 200 ml, çay bardağı ölç. 100 ml)

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 çay bardağı yoğurt (sulu olmamalı)

1 çay bardağı pudra şekeri 

1 paket hamur kabartma tozu

1 paket şekerli vanilya

3,5- 4 su bardağı un ( unu azar azar ilave edelim 


İç Malzemesi:


3-4 adet tatlı orta boy elma (elmalar küçük ise 7 adet olabilir)
5 yemek kaşığı dolusu toz şeker
1 çay kaşığı (silme) toz karanfil
Bir avuç kadar ceviz içi
2 çay kaşığı  tarçın.

Hazırlanışı:


Yumuşatılmış tereyağı, yoğurt, pudra şekeri, sıvı yağ, toz vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz. Sonra unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığı haline geldiğinde üstünü bezle örtüp   20-30 dakika kadar dinlendirelim.

Hamur dinlendirirken elmalı harcı hazırlayalım. 

Elmalarımızı yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra ince dilimler halinde kesip küçük bir tencerede şekeri, tarçını ve karanfil tozunu ilave edip yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin, ocağın altını kapatıp ılınmasını sağlayın.


Dinlenmiş olan hamurun 1/4'ini tartın üstüne istediğiniz şekiller yapmak için ayırın.


Tart kalıbını tereyağ ile yağlayıp, hafifçe unlayın. Tezgahı hafifle unlayın, tart hamuru hafifçe unlayıp tart kalıbının kenar kısımlarını düşünerek her yeri eşit olacak şekilde merdane ile açıp, tart kalıbına yerleştirin, tart kalıbın kenar kısımlarına hafifçe hamuru bastırın.


Hamurun tabanına bir kaç yerinden çatal ile batırın. Hazırlanmış olan elmalı harcı her yerine eşit olacak şekilde yayın. Bir kaç parça ceviz içini eliniz ile parçalayarak yerleştirin.


Geri kalan hamurla istediğiniz şekilde şekiller yapıp üstüne yerleştirin. Yada şekilli kurabiye kalıpları ile de şekillendirebilirsiniz benim kalpli  yaptığım gibi :)


Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında hafif altın sarısı renk haline gelene kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika.




Elmalı tart soğuduktan sonra pudra şekerini serpiştirin ya da serpiştirmeyebilirsiniz de🤗


Afiyet olsun...Sevgilerimle...