Portakallı Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler:

7-8 adet pırasa

1 adet orta boy kuru soğan

3 adet orta boy havuç

3/4 çay bardağı zeytinyağı

1/2 tatlı kaşığı domates salçası

3/4 çay bardağı pirinç

2 adet portakal suyu

3 çay bardağı su

2-3 tatlı kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı:

Geniş çelik tencere de zeytinyağı ile yemeklik doğranan kuru soğanları 2-3 dakika kavurun, üstüne verev ince halka halinde kesilmiş havuçları ilave edip havuçların sertliği gidene kadar kavurun. Salçayı da ilave edip karıştırın, ayıklanıp yıkanmış verev şeklinde ne kalın nede çok ince olmayacak şekildedoğranan pırasaları da ilave edip 6-7 dakika kadar kavurun, sonra tuzu şekeri, iyice yıkanan pirinçleri ve portakal suyunu, oda sıcaklığında ki suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. 

Piştiğini pirinçlerden ve pırasanın tadına bakarak anlarsınız. Soğutup afiyetle yiyin.Sevgilerimle....