Frambuazlı Cupcake

Merhaba "Bir Dilim Aşk" severlerim, hepinize öncelikle sevgi, sağlık, huzur ve mutluluklarla dolu iyi günler geçirmenizi  dileklerimle...

 Epeydir tarif koyamadım, bugün sizlere, daha önceleri sayfamda frambuazlı pasta yayınlamıştım, frambuazlarım az da olsa artmıştı, bende onları değerlendirmek adına cupcake yapayım dedim. Hafif ve güzel oldu. İlla frambuazlı olması gerekmez, evinizde yiyemediğiniz, artık nerdeyse yumuşamış ya da çürümeye ramak kalmış meyvelerinizi de kullanarak yapabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin. :)

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1,5 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı mısır özü yağı

1 paket hamur kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5- 2 su bardağı un 

18-20 adet minik silikon kek kalıbı ya da minik kek kağıtları. (kek kağıdı kullanacaksanız 2'er adet yerleştirin).

Sonrasında ilave edilecek olan;

1'er tatlı kaşığı çikolata damlası

3'er ya da 4'er frambuaz tanesi. (100-150 gr)

Cupcake üstündeki krema malzemesi:

100 ml. krema

80 gr. frambuazlı kuvertur çikolata.

Üst süslemesi içinde Dr. Oetker'in renkli şekerlemeleri.

Hazırlanışı:

Yumurta ve toz şekeri mikserde iyice kabarıncaya kadar çırpın, sonrasında sırayla sıvı yağ ve sütü ilave edip birazcık karıştırın, kabartma tozu, vanilyayı ve unu ilave edip karıştırın. 

Ben de resimde görmüş olduğunuz gibi minik silikon kek kalıbım var, içerisine minik kek kağıtlarını da yerleştirdim. Kek hamurunu her birine 2' er yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırdım.

Sonrasında frambuazları ve çikolata damlarını ilave ettim.

Önceden ısıtılmış 180 C'likfırında 30-35 dakika da pişirdim. ( Ara ara kontrol ederek, ilk 15 dakika fırınınızın kesinlikle kapağını açmayın)

Frambuazlı cupcakeler pişerken, frambuaz çikolatalı kremayı hazırlayalım;

Küçük tencerede 100 ml krema (1/2 su bardağı) kaynatmadan ısıtıp, ocağın altını kapatın ve frambuazlı kuvertür çikolatayı minik parçalar haline getirdikten sonra ilave edip, iyice eriyinceye kadar karıştırın. Buzdolabına kaldırmayın ki katılaşıp sertleşmesin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Pişen frambuazlı cupcakeleri iyice soğuttuktan sonra, soğuımuş olan frambuazlı kremayı keklerin üstüne 1'er yemek kaşığı dökün, renkli şekerlemeleri de serpiştirin ve servise sunun :) 

Afiyet bal şeker olsun. Sevgilerimle...