Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
250 gr. pudra şekeri
1 paket vanilya
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı silme tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 limon kabuğu rendesi
300 gr. öğütülmüş badem (kabuksuz)
Hazırlanışı:
Yumurta beyazını mikser ile önce düşük devirde çırp, azar azar pudra şekeri ilave ederek çırpmaya devam et, limon suyunu da ilave et, iyice beyaz köpük oluncaya kadar çırp. Beyaz köpükten 3 yemek kaşığını ayır.
Kalan beyaz köpüğe, limon kabuğu rendesi, vanilya, tarçın, fiske tuz ve bademlerin 250 gram kadar olanı ilave edip, spatula ile alttan üste doğru çırpmadan karıştır.
Buzdolabında 30 dakika bekletin.
Buzdolabından çıkarın, zemine ayırmış olduğunuz öğütülmüş bademleri serpiştirin, kurabiye hamurunun üstüne de serpiştirip, merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Yıldız kalıplarıyla şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Aralarında boşluk olmasına gerek yok, sıkı şekilde dize bilirsiniz.
Üst kısmı için, ayırmış olduğunuz beyaz köpüğü, bir çay kaşığı ile kurabiyelerin üstlerine sürün.
Önceden ısıtılmış 150 C'lik derecelik fırının en alt kısmına tepsiyi yerleştirin, 10-12 dakika sürede pişirin.
Afiyet Olsun....
bu görüntü ve tarif beni mest etti harikasın arkadaşım.
YanıtlaSilcanım üzerindeki glazür ile mi pişircez?
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Sevilaycım, evet üzerindeki glazür ile pişiriyoruz, fırınınızın el alt kısmında, kısa sürede pişiriyoruz ki üstündeki glazürün rengi beyaz kalması için. Sevgilerimle :)
YanıtlaSilYutkuna yutkuna okuduğum için anlamamıştım canım :)) Özel günlerde ve hatta yeni yıla yakışıcak çok güzel bir tarif. Ben çok teşekkür ederim cevap için benden de sevgiler canım
YanıtlaSilRica ederim canım :)
YanıtlaSilDenenesi bir tarif. Çok hoş görünüyor. Şimdiden yeni yılınız kutlu olsun.
YanıtlaSilKesinlikle denemelisiniz, oldukça leziz bir kurabiye :)
YanıtlaSilAyrıca çok teşekkürler "Pembe kekik" sizin şimdiden yeni yılınız kutlu olsun. Sevgilerimle...
YanıtlaSil