Sütlaç

Malzemeler:

7,5 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı pirinç

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı pirinç unu

tarçın (üstlerine serpiştirmek için).

Not: Kullanılan bardaklar aynı olsun ki, ölçüler tutsun.

Hazırlanışı:

Öncelikle pirinci iyice yıkadıktan sonra küçük bir tencerede 3 su bardağı soğuk ilave edip pirinçler yumuşak olana kadar haşlayın (tencerenin kapağını kapatmayın). 

7,5 bardak sütten 2 su bardağı sütü ayırıp geri kalan sütü tencereye dökün. Tencere de ki süt kaynama derecesine geldiğinde, toz şekeri ve vanilyayı ilave edip karıştırın. 

Ayırmış olduğumuz 2 su bardağı sütü bir kabın içerisine dökün, üstüne 3 yemek kaşığı pirinç unu ilave edip karıştırın.

Tencere de kaynayan sütten pirinç unlu süte bir iki kepçe ilave edin, sonra tencereye döküp bağlayın. Dibi tutmaması için sürekli karıştırın, hafif koyu kıvama geldiğinde haşlanmış olan pirinçleri de ekleyip bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp kaselere paylaştırın.

Üst süslemesi içinde tarçın serpiştirin.


Afiyet olsun. Sevgilerimle...