Muzlu Rulo Yaş Pasta Tarifi

Pandispanya malzemesi:

4 adet yumurta

8 yemek kaşığı toz şeker

8 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı (silme) hamur kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı tereyağ (iyice yumuşamış olacak)

Pastacı krema malzemesi:

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası)

5-6  yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağ

2 adet yumurtanın sarısı

2 paket vanilya

1/2 paket toz kremşanti (3 yemek kaşığı) krema pişirilip soğutulduktan sonra toz halinde ilave edilip çırpın.

İç malzemesi:

2 adet muz

Dış kaplama için:

1/2 paket toz kremşanti (3 yemek kaşığı)

1 çay bardağı soğuk süt.

Hazırlanışı:

 Yumurtaları ve toz şekeri ilave edip mikserle iyice köpük oluncaya kadar çırpın. Geri kalan malzemeleri de ilave edip yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180 C' lik fıında 15-20 dakika sürede pişirin.

 

Krema içinde vanilya,tereyağ ve kremşanti hariç tüm malzemeleri ilave edip orta ayarda ocakta pişirin, muhallebiden biraz daha koyu olacaktır. Koyu kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatın.Tereyağ ve vanilya ilave edip karıştırın.Cam büyük kaseye aktarın ki çabuk soğusun.Soğumaya yakın üstünü streç ile kapatıp buzdolabına kaldırın.

Üst süslemesi için, yarım paket kremşanti (3 yemek kaşığı) ve soğuk sütü de çırpıp buzdolabına kaldırın.

Pişen pandispanyayı fırından çıkarın, ilk sıcaklığı geçince 5 dakika sonra yağlı kağıtla beraber kısa taraftan başlayarak enlemesine rulo yapın, üzerini mutfak bezi ile sarın, pastacı krema iyice soğuyuncaya kadar pandispanyayı bu şekilde bekletin. 

Soğutmuş olduğumuz pastacı kremaya 1/2 paket toz kremşanti ( 3 yemek kaşığı) ekleyip mikserle iyice çırpın.

Rulo yaptığınız pandispanyayı yavaşça açıne ve içine pastacı kremasını sürün, muzları da tek parça halinde ilave ettikten sonra tekrar aynı şekilde yavaşça sarın.

Üstüne de çırpılmış kremşantili kremayı sürüp buzdolabına kaldırın. 3-4 saat sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Sevgilerimle....