Bir Dilim Aşk

Bu yufkalı haşhaşlı cevizli çıtır böreği tarifini kendimce uydurdum ve ilk kez yaptım. Normalde mayalı yaparak lokum şeklinde yapıyordum. Çok güzel oldu. Hatta baklava yufkası ile de yapılabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim. Ailecek şekerli sevdiğimiz için  şekerli yaptım, şekersiz de yapabilirsiniz.  Malzemeler: 2 adet yufka 1/2 su bardağı ceviz içi 1 çay bardağı ayçiçek yağ 5-6 tatlı kaşığı toz şeker 1 adet yumurtanın sarısı ( Üstüne sürülecek ) 1 su bardağı dövülmüş haşhaş ya da baharatçılarda paket içinde haşhaş ezmesi var onu da kullanabilirsiniz yağlı olduğu için daha az yağ ilave edersiniz. Hazırlanışı: Birinci yufkayı tamamen açalım, ayrı bir kabımızda haşhaş ezmemizi, şekerimizi, dövülmüş cevizimizi ve ayçiçek yağımızı karıştırıp yufkamızın her tarafına yayalım. Sonra ikinci yufkamız ile üstünü kapatıp rulo yapalım. 2-3 parmak kalınlığında keselim.  Tepsinizi yağlayıp dizelim ve...

Malzemeler: 5 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi 1/2 paket labne peyniri 7-8 dal ayıklanmış maydanoz 5-6 adet taze soğan 3-4 diş ezilmiş sarımsak( küçük ise dediğim miktarda, fakat büyük olursa 1-2 diş yeterli ) 1 adet taze sıkılmış limonun suyu 1-2 tatlı kaşığı pul biber 1-2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1-2 çay kaşışı tuz 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı. Yapılışı: Bütün malzemelerimizi karıştırıp, dilimlemiş olduğumuz ekmeklerimize sürüyoruz. Afiyet Olsun...

Malzemeler: 175 gramlık 2 paket Ülker petibör bisküvi 1 su bardağı süt 100 gram margarin (eritilip soğutulmuş olmalı) 1 adet yumurtanın sarısı 1 su bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz içi 2 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı pudra şekeri. 1 paket vanilya   Yapılışı: Bütün malzemeler, un haline getirilen bisküviler ile karıştırılarak yoğurulur ve yuvarlak ceviz büyüklüğünde hazırlanarak hindistan cevizine bulanır ve bir tabağa dizilerek buzdolabında soğumaya bırakılır. Üzerine kürdan batırılarak servis yapılır. Hepinize afiyet bal şeker olsun...

Malzemeler: 150 gram margarin ( oda sıcaklığında yumuşatılmış ) 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin ( Dr. Oetker şekerli vanilin Gourmet kullandım ) 4,5 su bardağı un. İç Malzemesi: 4-5 adet orta boy elma 8-10 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su 1 su bardağı ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın. Üst Hamur Malzemesi: 1 yemek kaşığı margarin ( yumuşatılmış ) 3-4 yemek kaşığı toz şeker 5 yemek kaşığı un.  Hazırlanışı: Yumuşatılmış margarini, yoğurdu, pudra şekeri, ayçiçek yağı katıp önce karıştırıyoruz. Sonra kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığı haline geldiğinde üstünü bez örtüp buzdolabında 20 dakika kadar bekletiyoruz. Hamurumuzu bekletirken bizde elmalı harcımızı hazırlayalım. Elmalarımızı yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra ince dilimler halinde kesip k...

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz. Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ). Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao. İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık. Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yo...