Malzemeler: 300-350 gr. mantar (kültür) 1 adet kuru soğan 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 12 adet tane karabiber 3 yemek kaşığı un 4 su bardağı sıcak su 2 su bardağı sıcak süt 1 adet tavuk bulyon ya da tavuk suyu ( tavuk suyu kullanacaksanız, 4 su bardağı sıcak sudan 2 su bardağı tavuk suyu kullanabilirsiniz) yeterince tuz. Hazırlanışı: Çorba tenceresinde yemeklik doğranmış kuru soğanları hafifçe sıvı yağ ile soteleyin, yıkanıp, ayıklanıp doğranmış mantarları da ilave ettikten sonra sotelemeye devam edin, suyunu çekince 3 yemek kaşığı un ilave edip, unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Üstüne önce 2 su bardağı kaynar suyu ilave eder etmez tel çırpıcı ile hemen karıştırın. ( unun topaklanmaması için) Daha sonra geri kalan kaynar suyu ve sıcak sütü ilave edip karıştırın. Hafif çorba kıvamına gelince karabiberi, tavuk bulyonu ve 2 çay kaşığı tuzu ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Afi...
Sevgi dolu lezzetler ve tarifler