Bir Dilim Aşk

Bugünde sizlere bildiğimiz un kurabiyesinden farklı, lezzetli ağızda dağılan nefis Nutellalı un kurabiyesi yaptım. Herkes çok beğendi güzel yorumlar aldım. Umarım sizlerde yaparsınız ve güzel yorumlar alırsınız.  Sevgi ve saygılarımla...   Malzemeler: 250 gram yumuşak margarin (Becel) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 4 yemek kaşığı mısır nişastası 4.5 su bardağı un Nutella. Hazırlanışı: Öncelikle derin bir kabımızda pudra şekeri, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin ve sıvı yağı mikser ile iyice çırpalım. Evinizde pudra şekeriniz yok ise, hiç dert etmeyin, rondonuz varsa şekerinizi rondada ezip pudra şekeri haline getirebilirsiniz. Sonra mısır nişastayı, vanilyayı ve unu azar azar ilave ederek yoğurun. Nutella ilave edeceğimiz için hamurumuzun çok sert olmamasına dikkat edin. Orta sertlikte hamurumuzu yaptıktan sonra istediğimiz ölçülerde elimizde yuvarlak açıp, arasına 1'er tatlı kaşığı nutella sürüp yavaşça k...

  Malzemeler: 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket ınstant maya( küçük paket) 2 yemek kaşığı yumuşak margarin 1-2 çay kaşığı tuz 3 tatlı kaşığı toz şeker 3 su bardağı un Arasına sürmek için; 1 çorba kasesi tahin 2-3 yemek kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı tarçın Üstüne; 1 adet yumurtanın sarısı Dövülmüş fındık. Hazırlanışı:  Hamur malzemesini karıştırıp, kulak memesi yumuşaklığındaki kıvama gelinceye kadar yoğurun, üstünü bez ile örtüp mayalanmaya bırakın. Hamura parmağınızı bastırdıktan sonra düzelme olmaz ise hamurumuz mayalanmış demektir. Hamurumuzu 12 eşit parçaya bölelim. Her birini merdane ile ve hafif un serperek, yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Arasına 2 yemek kaşığı kadar tahinli karışımımızdan sürerek rulo şeklinde sarıp, etrafından dolayarak gül şekline getirelim. Yağlanmış ya da yağlı kağıda serilmiş tepsimize aralıklar halinde dizelim. Üstlerine yumurta sarısını sürelim, dövülmüş f...

Bugünde sizlere dereotlu peynirli kek tarifimi vermek istedim. Yıllar öncesinde bir komşumuz bunun poğaçasını yapmıştı, çok da hoşumuza gitmişti. İlk evlendiğim yıllarda sadece kek yapabiliyordum. Kendi kendime dedim; bunun poğaçası oluyorsa neden kek olarak da olmasın diye düşündüm ve yaptım. Sonuç olarak ailemin çok hoşuna gitmişti ve ilk günde bitmişti....   Malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı ayçiçek yağı 250 gram beyaz peynir 1/2 demet dereotu 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 2-2,5 su bardağı. Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserde iyice çırptıktan sonra oda sıcaklığındaki sütü, peyniri, tuzu, doğranan dereotu, ayçiçek yağı, kabartma tozu ve unu katıp karıştırın. Yağlayıp un serpiştirdiğiniz kek kalıbımıza döküp, önceden ısıttığımız 180 C 'lik fırınımızda yaklaşık 35-40 dakika pişirin...

Tart malzemesi: 125 gr. Tereyağ ( soğuk olacak ) 1 yumurta sarısı 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 2 su bardağı un ( kontrollü şekilde ilave edin ) 1 adet Muz 17-18 adet tartolet kalıbı. Krema malzemesi: 2 su bardağı süt 4-5 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı pirinç unu 1 yemek kaşığı un 1 paket vanilya. Çikolata sos malzemesi: 1 su bardağı süt 1-2 tatlı kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı dolusu mısır nişastası ya da buğday nişastası 2-3 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tereyağ. Hazırlanışı:  Ufak küplere kesilmiş tereyağ, pudra şekeri, yumurta sarısı, vanilya ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun fakat çok fazla yoğurmayın.Tartolet hamuru ele yapışmayacak kıvamda olması gerekir. Üstünü streçleyip buzdolabında  30 dakika kadar bekletin.   Tartolet kalıbım silikonlu, bu hamurdan 17 adet tartolet çık...

Malzemeleri: ( 6-7 Kişilik Maliyeti 5-7 TL )  1 küçük kutu konserve mısır 4 yemek kaşığı mısır unu ( 1/2 su bardağı su ile ıslat ) 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı 1 adet kuru soğan 1 adet orta boy patates ( iri rendelenmiş ) 1 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu 5 su bardağı su 1 bardak süt ya da krema 3-4 diş sarımsak ( dövülmüş ) Yeterince tuz Karabiber ( 1-2 çay kaşığı ). Taze nane yaprağı ( çorbanın üstüne ). Hazırlanışı: Soğanı ince ince doğrayıp mısırözü yağı koyduğumuz tencerede kavurun. Ezilmiş sarımsaklar ile rendelemiş olduğunuz patatesleri de ekleyin. Suyu, etsuyu ya da tavuk suyunu, sütü, su ile ıslattığınız mısır ununu ve süzüp yıkanan konserve mısırlarını ilave edin. Tuzu ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Not: Süt yerine krema ile yapacaksanız. Kremayı, çorbamızı pişirdikten sonra ilave edin, karıştırın ve servise sunun. Afiyet olsun...

Merhabalar, sizlere bildiğiniz ay çöreğinden farklı tarif yapmak istedim. Düşündüm, cevizli üzümlü ay çöreği oluyorsa, fındıklı kayısılı niye olmasın? dedim. Mutfağıma gidip yapmaya başladım. Amacım farklı değişik lezzetler keşvetmek ve sizlere sunmak. Yaptım, pişirdim.Gerçekten çok güzel oldu. Beğenildiği için sizlerle paylaşmak istedim. Biraz uğraştırmış olsada, benim gibi mutfağını sevenler için oldukça keyifli hal almaktadır. Umarım beğenirsiniz, şimdiden kolay gelsin "Bir Dilim Aşk Severler". Hamur malzemesi: 1 paket Yuva Instant Maya ( kuru ) 2 adet yumurta ( oda sıcaklığında ) 100 gr. margarin ( yumuşatılmış ) 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı süt ( ılık olmalı ) Alabildiği kadar un ( yaklaşık 4- 4,5 su bardağı kadar )( Hamuru kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayacak şekilde olmalı ). İç Malzemesi: 2 adet yumurta akı ( sarılarını çöreğin üstüne ayırın) 1 su bardağı dövülmüş fındık 1 su bardağı kü...

 Eminim beğeneceksiniz. Üstelik çok da hafif oluyor. Bayramlarda, özel zamanlarda, günlerinizde sunabileceğiniz lezzetli bir tatlı. Tavsiye ederim. Malzemeler:( 10-12 Kişilik maliyeti 6-8 TL. ) 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı siyah haşhaş tohumu 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1/2 su bardağı sıvıyağ 1-1,5 su bardağı un. Şerbeti için: 2-2,5 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu. Kreması: 1 paket krem şanti 1 su bardağı soğuk süt. Üst süslemesi için: 2 adet kivi. Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki yumurtalarla şekeri mikserde iyice çırpın, üstüne oda sıcaklığındaki sütü, irmiği, siyah haşhaşı, vanilyayı, sıvıyağı, unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Ben pasta görüntüsünü vermek için kilitli pasta kalıbı kullandım. Kilitli kabı...

Sizlere tamamen doğal sosla yapılan bir tatlı tarifi veriyorum. Umarım beğenirsiniz. Tartolet Malzemesi:   1 adet yumurtanın sarısı 125 gr. Tereyağ ( soğuk olacak ) 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1,5-2 su bardağı un. Krema Malzemesi: 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 1 portakal rendesi. 1 tatlı kaşığı tereyağ. Portakal Sos Malzemesi: ( Organik Doğal Jöle ) 1 su bardağı portakal suyu ( 2 adet portakalın suyu ) 2 tatlı kaşığı nişasta 3-4 tatlı kaşığı şeker. Meyveler: 1 adet Muz 2 adet Kivi 17 adet Vişne ya da Çilek. Hazırlanışı:  Ufak küplere kesilmiş tereyağ, pudra şekeri, yumurta sarısı, vanilya ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun fakat çok fazla yoğurmayın.Tartolet hamuru ele yapışmayacak kıvamda olması gerekir. Üstünü streçleyip buzdolabında  30 dakika kadar bekletin. Tartolet kalıbım silikonlu, ...

Malzemeleri: ( 10-12 Kişilik Maliyeti 6-8 TL. ) 1 kilo yufka ( 6 adet ) 1/2 kilo ıspanak 2 adet havuç rendesi 3 adet yumurta ( Böreklerin üstü için 1 adet yumurtanın sarısını ayırın ) 1/2 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı süt Çörekotu ya da susam. Hazırlanışı: Ispanakları ayıklayıp yıkayın. Bir kaç kez yıkadıktan sonra, derin su dolu bir kapta 1-2 yemek kaşığı kadar elma sirkesi ile birlikte ıspanakları 10 dakika kadar mikropları gidinceye kadar bekletin. Sonra suyunu süzüp 1 kez sudan geçirdikten sonra süzdürüp ince ince doğrayın. Havuçları da rendeleyip ıspanaklara karıştırın. 1-2 çay kaşığı tuz ilave edin. 6 adet yufkaları üst üste koyun ve dörde bölün. ( 24 adet üçgen olacak ). Derin bir kaseye yumurta, süt, sıvıyağ ilave edip karıştırın. Yumurtalı sütlü karışımları üçgen yufkalara sürün, içine ıspanaklı havuçlu harcı koyun, kenarlardından çok az kıvırarak sigara göreği gibi sarın ve uç kısmından başlayıp do...

Malzemeleri: (4 kişilik yemek. Maliyeti 4-6 TL. arasındadır) 5 adet orta boy kabak 2 adet kuru soğan (küçükse) 2 adet domates 1 adet havuç 3-4 diş sarımsak 1 adet orta boy tavuk fileto 5-6 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı Knorr Sebzeli Çeşni 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber 1-2 çay kaşığı pul biber ( isteğe bağlı ). Hazırlanışı: Kabakları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun, ortadan ikiye bölüp su dolu tencerede kabaklar hafif diri olacak şekilde 10 dakika kadar haşlayıp suyunu süzüp soğumaya bırakın. Kuşbaşı doğradığınız tavukları, ince ince doğranan soğanı, minik küp halinde doğranan havucu tencerede 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. Üstüne doğranan domatesleri, salça, doğranan sarımsağı ilave edip bir miktar daha kavurun. Son olarak tuzu, çeşniyi, karabiberi ve isteğinize bağlı pul biber ekleyip 1-2...

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı köfte baharatı 1 çay kaşığı kimyon 1 adet yumurta 3-4 yemek kaşığı un Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su Hazırlık Aşaması: Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki bi...