Bir Dilim Aşk

    Malzemeler: 4 adet orta boy patlıcan 1 adet tavuk göğsü ( kemiksiz) 3-4 adet yeşil biber 2 adet domates Ayçiçek yağı 1 adet orta boy kuru soğan 2-3 diş sarımsak Yeterince tuz 1-2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası. Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyduktan sonra boydan uzunlamasına 4 parçaya kesin. Tuzlu suda acısı çıkana kadar bir miktar bekletin. Suyunu süzüp yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın. 1 adet küçük olarak doğradığımız  kuru soğanları, sarımsağı iki üç yemek kaşığı ayçiçek ilave ederek, tencerede hafif kavurduktan sonra 1 adet yeşil biberler ile kuşbaşı doğradığımız tavukları da ilave edip bir miktar daha kavurun. Tuz, karabiber, biber salçası ve domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kadar karıştırıp ocağımızın altını kapatın.   Tavamıza 1 su bardağı kadar yağımızı ilave edip kızdırdıktan sonra patlıcanları arkalı...