Bir Dilim Aşk

Malzemeler: 1 kg. yufka ( 6 adet yufka ) 3-4 adet patates 1 su bardağı rendelenmiş kaşar  yeterince tuz karabiber Yufka katları arasına sürülecek malzeme: 1 küçük paket krema 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 su bardağı sıvıyağ. Üst malzemesi: 4 adet yumurta galeta unu ( 200 gr. ) Hazırlanışı: Öncelikle patatesleri haşlayıp iyice yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra püre haline getirelim. İçerisine karabiber ve tuzu ilave edip karıştıralım. Bir kenarda ılınmasını bekledikten sonra bir su bardağı rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini ilave edip karıştıralım. Ana iç malzememizden sonra yufkanın katları arasına sürülecek malzemeyi hazırlayalım. Orta boy  bir kasede krema, hindistan cevizi, ezilmiş sarımsağı ve sıvı yağını ilave edip karıştıralım. Yufkaları üçer katlar halinde (iki adet üçer katlar olacak şekilde)bu kremalı malzemeyi fırça ile sürüp her katına patetesli ha...

Merhabalar, Bugünde sizlere hafif, az yağlı, yarım yağlı peynirli, sodali börek yaptım. Yufkalarımı 4 adet kullandım, esasında 6 adet kadar kullanılıyor ama ince olması için 4 adet kullandım. Umarım beğenirsiniz. Sevgi ve Saygılarımla.... Malzemeler: 4 adet yufka 1 şişe soda 3 adet yumurta (Böreğimizin üstü için 1 adet yumurtanın sarısını ayırın) 1/2 su bardağı ayçiçek yağı 150-200 gr. yarım yağlı beyaz peynir Maydanoz Susam Çörekotu. Hazırlanışı: Tepsimizi yağladıktan sonra 2 adet yufkayı üst üste koyun. Üstüne ezdiğimiz peyniri ve doğramış olduğumuz maydanoz karışımını yayın. Tekrar üstüne 2 adet yufkaları yayın. Dilimler halinde kestikten sonra, yağlı sodalı yumurta karışımdan ilave edin. 30 dakika buzdolabında içini çekmesi için bekletin.  Üstüne yumurta sarısını fırça ile yayıp, susam ve çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 C'lik fırınımızda altı üstü kızarıncaya kadar pişirin. Hepinize afiye...