Bir Dilim Aşk

Merhaba, Bugün de sizlere besleyici, sağlıklı ve  kilo aldırmayan bu tarifimi vermek istiyorum.  Malzemeler: 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı irmik 1 adet yumurta 2 su bardağı kaynar su 1 adet orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 tatlı kaşığı kuru nane 2 yemek kaşığı tam buğday unu 2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı tuz. Köfteleri kaynatmak için; 2 litreye yakın su 1/2 limon suyu 1 tatlı kaşığı tuz. Sos malzemesi: 6-7 adet domates rendesi 7-8 adet diş sarımsak  2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kuru nane 2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı sıcak  su. Üst süslemesi için doğranmış maydanoz. Hazırlanışı: Derin ve  çukur kaseye bulguru ve irmiği i...

Merhaba " Bir Dilim Aşk" sevenlerim. Bugün sizlere Rus mutfağından olan mantı yani pelmeni tarifi vereceğim. Bizim mantılardan farkı, biraz daha büyük, içinin bol olmasıdır. Hazırlanması oldukça pratik ve kolay. Görünüm açısından da oldukça şık. Şimdiden kolay gelsin diyerek tarifi yazıyorum. Hamur malzemesi: 3 su bardağı un 1 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1 tatlı kaşığı tuz (silme) 3/4 su bardağı ılık su. ( Kulak memesi kıvamında olmalı ). İç malzemesi: 150-200 gram kadar az yağlı dana kıyma 2 adet orta boy kuru soğan ( normalde rendeleniyor, dişe gelsin diye ince yemeklik doğradım) 1 avuç maydanoz ( ince kıyılmış) 3-4 çay kaşığı karabiber  3-4 çay kaşığı tuz. Hazırlanışı: Derin geniş bir kapta, unu ilave edin, tuzu da ilave edip karıştırın, sonra ortasını açın, oda sıcaklığında yumurtayı kırın, önce yarım su bardağı ılık su ilave ederek yoğurmaya başlayın, hamurun kulak memesi kıvamına gelinceye k...

Malzemeler: 1 kiloya yakın karnabahar 350-400 gr. az yağlı dana kuşbaşı 1 büyük kuru soğan 1 adet büyük boy kırmızı biber 2 adet yeşil biber (çarliston) 2 adet orta boy havuç 4-5 diş sarımsak 1/2 çay bardağı sıvı yağ 2 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası Yeterince tuz 2 çay kaşığı karabiber. Hazırlanışı: Karnabaharı güzelce ayıklayıp yıkayın, çiçekli kısımlarını çok parçalamayın, iri kalsın. Derin tencereye su, 2 yemek kaşığı süt ve yarım limon suyu ilave edip, 10 dakika haşlayın. Kuşbaşılık dana etlerini de yıkayıp, düdüklü tencereye 1,5 su bardağı su ilave edip, yaklaşık 45 dakika sürede pişirin. Hafif haşlamış olan karnabaharların suyunu süzüp, dikdörtgen borcama yayın. Sıra et soteye; Yayvan tencereye önce yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edip, ocağın altını açın, hafif kızınca yemeklik doğranan kuru soğanları ilave edin, hafifçe kavurduktan sonra, verev şeklinde k...

Malzemeler: 1 kilo pırasa (7-8 adet) 200 gr. kıyma (az yağlı) 1 adet orta boy kuru soğan 2-3 adet orta boy havuç  2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı  ya da 1/2 yarım yemek kaşığı biber salçası 1 küçük çay bardağı pirinç 1/2 çay bardağı sıvı yağ (mısır özü yağı kullanıyorum) Yeterince tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 litre sıcak su. Hazırlanışı: Orta boyutta tencereye sıvı yağı ekleyip hafifçe kızdırdıktan sonra yemeklik doğranan kuru soğanları ilave edip orta hararetli ocakta hafifçe kavurduktan sonra, verev şeklinde kesilmiş havuçları da ilave edip, havuçlar hafif yumuşayıncaya kadar kavurun. Domates salçası ve biber salçasını da ilave edip, birazcık daha kavurduktan sonra, önceden ayıklanıp, yıkanıp ve bir parmak kalınlığında kesilen (ister verev şeklinde ister düz şeklinde kesebilirsiniz) pırasaları da ilave ettikten sonra 3-4 dakika kavurun,  tuzu ve şekeri ilave ettikten sonra yık...

. Malzemeler: 7-8 adet orta büyüklükte patates 3-4  adet havuç 1 su bardağı  yoğurt 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı margarin tuz nane pulbiber sıvı yağ salça Maydanoz. Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tencereye katın. Patateslerin üstünü geçmeyecek kadar su doldurun. Tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın suyunu çekene kadar pişirin. Patatesler pişmişse ve suyu biraz kaldıysa süze bilirsiniz. Patatesleri sıcak iken ezin iyice. Hafif ılıttıktan sonra 2 yemek kaşığı mayonezi ve 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin ilave edip iyice ezerek püre haline gelecek şekilde karıştırın. Ayrı bir tencere de rendelemiş olduğumuz havuçları ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip, hafifçe ocakta kavurun. Hafifçe kavurmuş olduğunuz havuçları resimde görmüş olduğunuz tupperware prenses tacı kabımıza, önce soğuk ...

Malzemeler: 1 adet orta boy karnabahar. Beşamel sos malzemesi; 2,5 su bardağı sıcak süt 2,5 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı tereyağ 1-2 diş dövülmüş sarımsak 1 çay kaşığı muskat rendesi 1 çay kaşığı karabiber. Üst malzemes; 200-250 gr. kaşar rendesi. Hazırlanışı: Karnabaharı güzelce ayıklayıp, yıkayın, çok fazla parçalamadan, derin tencere de karnabaharların üstünü geçmeyecek kadar su, 1 tatlı kaşığı tuz ve bir kaç damla limon suyu ilave edip, hafif yumuşayıncaya kadar pişirin ( 8-10 dakika). Karnabaharlar pişerken, beşamel sosunu hazırlayalım, küçük tencere de tereyağını  erittikten sonra un ilave edip, hafifçe kavurun (2 dakika).  Başka bir kapta ya da mikrodalga da ısıtılmış olan sütü azar azar ilave ederek, tel çırpıcı ile karıştırın. Kıvamı ne çok koyu ne de çok cıvık olmalı, sonra karabiber, muskat rendesi ve dövülmüş sarımsağı da ilave edip 1 dakika daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Karnabaharların su...

Malzemeler: 1 paket Egg Noodle ( Çin makarnası ya da çin eriştesi) 200 gr. tavuk göğsü 1 adet kırmızı biber 1-2 adet havuç rendesi 5-6 diş sarımsak 8-9 adet mantar 2 adet yeşil biber 2-3 yaprak lahana 1 adet orta boy kuru soğan İsteğe bağlı pul biber 1 çay bardağı soya sosu 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ 2-3 çay kaşığı tuz ( tuzu az ilave edin, soya sosu tuzlu olduğu için  ) Yeterince karabiber. Hazırlanışı: Öncelikle bir paket çin makarnasını kaynamış suda 6-7 dakika haşlayıp, süzün ve soğuk sudan geçirin. Tencereye sıvı yağı hafifçe kızdırın, ince piyazlık doğranmış soğanı, ince dilimler halinde kesilmiş sarımsağı, yeşil ve kırmızı biberleri, rendelenmiş havucu hafifçe soteledikten sonra, minik doğranmış tavukları da ilave edin, tavukların rengi beyaz oluncaya kadar sotelemeye devam edin, minik doğranmış mantarları da ilave edip sotelemeye devam edin, 2-3 dakika suda haşlanıp, doğranmış beya...

Malzemeler : 7-8 adet pırasa 1 adet orta boy kuru soğan 3 adet orta boy havuç 3/4 çay bardağı zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı domates salçası 3/4 çay bardağı pirinç 2 adet portakal suyu 3 çay bardağı su 2-3 tatlı kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz. Hazırlanışı: Geniş çelik tencere de zeytinyağı ile yemeklik doğranan kuru soğanları 2-3 dakika kavurun, üstüne verev ince halka halinde kesilmiş havuçları ilave edip havuçların sertliği gidene kadar kavurun. Salçayı da ilave edip karıştırın, ayıklanıp yıkanmış verev şeklinde ne kalın nede çok ince olmayacak şekildedoğranan pırasaları da ilave edip 6-7 dakika kadar kavurun, sonra tuzu şekeri, iyice yıkanan pirinçleri ve portakal suyunu, oda sıcaklığında ki suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.  Piştiğini pirinçlerden ve pırasanın tadına bakarak anlarsınız. Soğutup afiyetle yiyin.Sevgilerimle....

Hem yassı yuvarlak hem de limon şeklinde yaptım. Tatları aynı, görünüşleri farklı, fakat iki şekilde de güzel oldu. Haşlama ya da kızartma fakat en sağlıklı olanı haşlama :)  Sevgilerimle...                    İç malzemesi:  250 gr. az yağlı dana kıyma 100 gram tereyağ 3 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salça 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı reyhan (kuru) 2-3 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı pul biber Yeterince tuz 100 gr. ceviz içi 1/2 demet maydanoz. Dış malzemesi: 3 su bardağı ince bulgur (köftelik) 1 su bardağı irmik 2,5 su bardağı kaynar su 2-3 adet orta boy kuru soğan (rendelenecek) 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Yeterince tuz  3-4 çay kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı un 1/2 su bardağı su. ...

Malzemeler: 4 adet yufka ekmeği ya da lavaş ekmeği (ben yufka ekmeği kullandım) 2 adet tavuk şinitzel pişmemiş (göğsü) 1 adet kırmızı biber 2-3 adet yeşil sivri biber ya da çarliston biber 7-8 yemek kaşığı  zeytinyağı ya da sıvıyağ  1 adet orta boy kuru soğan 3-4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber 2 adet orta boy domates (ben kullanmadım) 5-6 yaprak kıvırcık marul. Not: Resimdeki içecek şalgamdır. Hazırlanışı: Tavuk etini nohut tanesi büyüklüğünde doğrayın, yeşil ve kırmızı biberler ayıklanıp tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Zeytinyağı ya da sıvıyağı orta boy tavada kızdırın, incecik doğradığınız soğanları ve sarımsağı kızgın yağda 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Üzerlerine doğradığınız tavuk parçaları ilave edip 7-8 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin. Üzerlerine kırmızı ve yeşil bi...

Malzemeler: 2 çorba kasesi kuru fasulye (beyaz) 1 adet büyük kuru soğan  250-300 gr. dana kuşbaşı 1-2 adet kırmızı biber 4-5 adet yeşil köy biberi 3-4 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 1- 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1,5-2 çay bardağı mısır özü yağı Yeterince tuz 1-2 çay kaşığı karabiber 1-2 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon ( gaz yapmasını engeller ) Hazırlanışı: Akşamdan su dolu kapta kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir gece bekletin. Üstüne 1-2 tatlı kaşı toz şeker serpin, böylece kuru fasulyelerinizin daha lezzetli ve kolay pişmesini sağlayacaktır. Sabahtan kuru fasulyelerin suyunu süzüp düdüklü tencere de üstünü geçecek kadar su ilavesi yaparak, yaklaşık 10-12 dakika sürede pişirin.  Pişen kuru fasulyeleri suyunu süzüp ayrı bir kapta bekletin. Kuşbaşı doğranmış dana etini, bir su bardağı kadar su  ilave ederek düdüklü tencere de 25-30 da...

Malzemeler: 400 gr. kültür mantarı 350-400 gr. dana kuşbaşı et 2-3 adet kırmızı biber 2-3 adet yeşil köy biberi 1-2 adet kuru soğan 4-5 diş sarımsak 1/2 su bardağı mısır özü yağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Kekik(1 tatlı kaşığı),  Karabiber (1/2 tatlı kaşığı) Pul biber( 1 tatlı kaşığı)  Yeterince tuz 1/2 su bardağı su. 6-7 adet minik güveç kabı Kaşar peyniri (üstlerine serpmek için). Hazırlanışı: Öncelikle kuşbaşılık dana etleri yıkayıp süzdükten sonra düdüklü tencereye bir su bardağı su, 1 yemek kaşığı mısır özü yağı ilave ediniz, yaklaşık 35-40 dakika sürede pişiriniz, ocağın altını kapatıp bir kenarda bekletiniz. Tavaya mısır özü yağ konulur, yağ kızmaya yakın, pişen dana kuşbaşı etler (etin suyunu süzün), yemeklik doğranan soğanlar, kırmızı, yeşil biberler ve sarımsaklar ilave edilip kavrulur, sonra domates ve biber salçası ilave edilip bir miktar daha kavurduk...

Malzemeler: 300 gr. az yağlı dana kıyma 5-6 adet orta boyutta patates 2 adet havuç 2 diş sarımsak (ezilmiş olsun) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı pul biber 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1-1,5 tatlı kaşığı kekik Yeterince tuz Sıvıyağ. Beşamel sos malzemesi: 2 su bardağı kaynatılmış süt 2 yemek kaşığı un 2,5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin  1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı muskat (küçük hindistancevizi) rendesi. 1-2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı kaşar rendesi. Hazırlanışı: Patatesleri ve havuçları küp şeklinde doğrayıp kızgın bol yağda kızartalım. Süzüp tepsimize dizelim. Diğer bir tencerede dövülmüş sarımsağı, yemeklik doğranan soğanlar ve kıymayı kavurun. Üstüne biber salçası, domates salçası ile baharatları ilave edip bir miktar daha soteleyip ocağın altını kapatın.  Tepsiye yerleştirmiş olduğunuz patates ve havuçların üstüne k...

Köftelik Malzeme: 500 gr. az yağlı kıyma 1-2 adet kuru soğan 2-3 dilim bayat ekmek 1 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 2 adet olabilir) 2 çay kaşığı köfte baharatı Bir tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 2-3 diş sarımsak Yeterince tuz, karabiber. Patates Pürelik Malzeme: 3-4 adet orta boy patates 1 adet yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı tereyağ  ya da margarin 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu Yeterince tuz, karabiber. Sos Malzemesi: 1 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası. Kaşar ( köftelerin en üstüne rendelenmiş olarak). Hazırlanışı: Derin bir kabımız da önce 3 dilim kabuğu çıkartılmış bayat ekmeği az bir su ile ıslatarak yumuşatalım.Kıymayı,   ince kıymış olduğumuz soğanı ve maydanozu, yumurtaları, dövülmüş sarımsağı, baharatları karıştırıp yoğuralım. Yağlanmış tepsiye yumurta...

Bugün sizlere Elazığ yöresine ait leziz mi leziz Harput köftesi tarifi hazırladım. Küçükten büyüğe kadar herkesin damak tadına uyan leziz ve bir o kadar da faydalı bir yemektir şiddetle tavsiye ederim.  Malzemeler: 250 gr. yağsız dana kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 2-3 diş sarımsak 1 adet yumurta 1/2 su bardağı köftelik ince bulgur 8-9 dal yaprak maydanoz 1 yemek kaşığı kuru reyhan 1 yemek kaşığı domates salçası 1,5 tatlı kaşığı biber salçası yeterince tuz, karabiber 2 çay kaşığı kadar da pulbiberi ( acı sevenlere ). Sos malzemesi: 2,5-3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı tereyağ. Hazırlanışı: Derin büyük kasemize kıyma, rondoda veya rendelenmiş ya da ince ince kıyılmış kuru soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanoz yaprakları, salçaları, köftelik ince bulguru, 1 adet yumurtayı, kuru reyhanı, karabi...

Çok leziz, leziz olduğu kadar faydalı bir yemek. Kerevizi çoğu kimse sevmez ama bu şekilde yapılıp yenildiği takdirde seveceğinize % 100 eminim :) Malzemeler: 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet  tavuk göğsü 2 adet orta boy havuç 2 adet orta boy patates 2 adet orta boy kereviz 1 adet çarliston biber 1 adet kırmızı biber 2-3 diş sarımsak 2-3 dal krevizin yaprakları 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 1- 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet taze sıkılmış portakal suyu yeterince tuz, karabiber 2-5 su bardağı sıcak su. Hazırlanışı: Kerevizlerin kabuğunu soyup yıkadıktan sonra yarım limon suyu sıkılmış su dolu bir kapta kerevizleri 10 dakika kadar bekletelim. Kerevizler limonlu suda beklerken, patatesleri, havucu ve tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz. (tabi ki yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra). Tencereye yarım çay bardağı ayçiçek yağını ilave edip bir miktar tenceremiz ısınınca yemeklik doğradığımız soğanları bir m...

Hamur malzemesi: 1 tatlı kaşığı instant hamur mayası 1 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı ılık süt 1-2 tatlı kaşığı toz şeker 2-3 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı Alabildiği kadar un.  1 adet yumurtanın sarısı ( üstüne sürmek için ) Et malzemesi: 250-300 gr. dana eti ( az yağlı ) 1-2 adet domates 1 adet orta boy kuru soğan 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 1-2 adet yeşil sivri biber 1 avuç kadar maydanoz ( ayıklanmış ) Yeterince tuz 1-2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı pulbiber. Hazırlanışı: Unun 2 su bardağını geniş bir kabımızda maya ile karıştırın. Diğer malzemelerimizi de ekleyip karıştıralım, kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilave ederek iyice yoğuralım. Hamurlarımızı bezelere ayırıp unlanmış bir tepisimize dizip, üstünü örtü ile örtüp mayalanmaya bırakalım ( yaklaşık 30-40 dakika ) Dana eti  sert olduğu için, ben önce düdüklü tencerede pişiriyorum. Minik kuşbaşı olarak doğradığımız etleri yıkadıktan s...

Malzemeler: 6-7 adet orta boy patlıcan 2 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 4-5 diş sarımsak 250 gr. yağsız kıyma 2-3 adet orta boy kuru soğan 1-2 yemek kaşığı salça 1-2 tatlı kaşığı biber salçası 1/2 demet maydanoz (sapları ayıklanmış olmalı) Yeterince tuz, karabiber. 1 tatlı kaşığı pul biber ( acı sevmeyenler katmayabilir) 3/4 çay bardağı sıvı yağ (iç harç için) 1/2 çay bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için) Hazırlanışı: Yayvan geniş tencerimize 1/2 su bardağı ayçiçek yağımızla birlikte, soğonları yemeklik doğrayıp, soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavuralım. Üstlerine biberlerimizi de yemeklik doğrayıp bir miktar daha kavurduktan sonra yağsız kıymamızı da ilave edip iyice kavuralım. Domateslerimizin ve sarımsağımızın kabuklarını soyup yemeklik doğrayıp kıymalı karışımımızın üstüne ilave edip domateslerin suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edelim. Domates salçamızı, biberli salçamızı da ilave edip bir miktar daha karıştıralım. Son olarak ...

Malzemeler:  2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı köfte baharatı 1 çay kaşığı kimyon 1 adet yumurta 3-4 yemek kaşığı un Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su Piştikten sonra üstüne sarımsaklı yoğurt + salçalı sos. ( nane, pulbiberi ) Hazırlık Aşaması: Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köf...

Köfte ile nasıl bir değişiklik yapsam derken  birden kafamda şimşekler çaktı. Evde kaşarım vardı ee galeta unumda... Kendi kendime küçük küçük yuvarlaklar yapsam içine de kaşar koysam sonra yumurtaya batırıp galeta ununa bulasam derken yaptım, kendimi övmek istemiyorum ama şahane oldu. Tam çocuklarımızın bayılacağı lezzette oldular :)   Malzemeler: 500 gr. yağsız dana kıyma 1 su bardağı ekmek içi ( bayatlamış olan ekmeklerin rondoda un haline getirilmiş şekli ) 1 adet yumurta 1-2 adet orta boy kuru soğan ( Rondo ile ya da rende ile ezin ) Yarım demet kıyılmış maydanoz 2-3 Diş Sarımsak ( ezilecek ) Yeterince Tuz 2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı köfte baharatı 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biberi ( acı sevenler için ) 1 tatlı kaşığı Knorr sebzeli çeşni.   İç ve Dış Malzemesi: Kaşar peyniri ( Miktarı köftenin adedine göre değiştiği için, ) rendeleyin  ya da minik minik doğrayın Galeta Unu 2 adet yumurta Kızartmak için sı...