Bir Dilim Aşk

Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı dolusu irmik 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin Üst malzemesi: 1 çorba kasesi dolusu vişne  2 su bardağı su 4 tatlı kaşığı nişasta 1 su bardağı toz şeker. Hazırlanışı: Tencereye margarin haricinde sütü, irmiği, vanilyayı ve toz şekeri ilave edip muhallebi  kıvamından biraz daha koyu kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirdikten sonra ocağımızın altını kapatalım. Margarini de ilave edip karıştıralım ve su ile ıslatmış olduğumuz borcam tepsiye dökelim.  Ayrı bir tencerede vişneli sos malzemesini de kısık ateşte karıştırarak yoğun kıvama gelinceye kadar pişirdikten sonra sütlü irmik tatlının üstüne döküp yayalım. Buzdolabında 1 gece bekletelim. Ertesi güne afiyetle sevdiklerimizle beraber yiyelim. :) Afiyet olsun... 

Bugün sizlere Elazığ yöresine ait leziz mi leziz Harput köftesi tarifi hazırladım. Küçükten büyüğe kadar herkesin damak tadına uyan leziz ve bir o kadar da faydalı bir yemektir şiddetle tavsiye ederim.  Malzemeler: 250 gr. yağsız dana kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 2-3 diş sarımsak 1 adet yumurta 1/2 su bardağı köftelik ince bulgur 8-9 dal yaprak maydanoz 1 yemek kaşığı kuru reyhan 1 yemek kaşığı domates salçası 1,5 tatlı kaşığı biber salçası yeterince tuz, karabiber 2 çay kaşığı kadar da pulbiberi ( acı sevenlere ). Sos malzemesi: 2,5-3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı tereyağ. Hazırlanışı: Derin büyük kasemize kıyma, rondoda veya rendelenmiş ya da ince ince kıyılmış kuru soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanoz yaprakları, salçaları, köftelik ince bulguru, 1 adet yumurtayı, kuru reyhanı, karabiberi

Çok leziz, leziz olduğu kadar faydalı bir yemek. Kerevizi çoğu kimse sevmez ama bu şekilde yapılıp yenildiği takdirde seveceğinize % 100 eminim :) Malzemeler: 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet  tavuk göğsü 2 adet orta boy havuç 2 adet orta boy patates 2 adet orta boy kereviz 1 adet çarliston biber 1 adet kırmızı biber 2-3 diş sarımsak 2-3 dal krevizin yaprakları 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 1- 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet taze sıkılmış portakal suyu yeterince tuz, karabiber 2-5 su bardağı sıcak su. Hazırlanışı: Kerevizlerin kabuğunu soyup yıkadıktan sonra yarım limon suyu sıkılmış su dolu bir kapta kerevizleri 10 dakika kadar bekletelim. Kerevizler limonlu suda beklerken, patatesleri, havucu ve tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz. (tabi ki yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra). Tencereye yarım çay bardağı ayçiçek yağını ilave edip bir miktar tenceremiz ısınınca yemeklik doğradığımız soğanları bir mikta