Bir Dilim Aşk

Malzemeler: 6-7 adet orta boy patlıcan 2 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 4-5 diş sarımsak 250 gr. yağsız kıyma 2-3 adet orta boy kuru soğan 1-2 yemek kaşığı salça 1-2 tatlı kaşığı biber salçası 1/2 demet maydanoz (sapları ayıklanmış olmalı) Yeterince tuz, karabiber. 1 tatlı kaşığı pul biber ( acı sevmeyenler katmayabilir) 3/4 çay bardağı sıvı yağ (iç harç için) 1/2 çay bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için) Hazırlanışı: Yayvan geniş tencerimize 1/2 su bardağı ayçiçek yağımızla birlikte, soğonları yemeklik doğrayıp, soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavuralım. Üstlerine biberlerimizi de yemeklik doğrayıp bir miktar daha kavurduktan sonra yağsız kıymamızı da ilave edip iyice kavuralım. Domateslerimizin ve sarımsağımızın kabuklarını soyup yemeklik doğrayıp kıymalı karışımımızın üstüne ilave edip domateslerin suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edelim. Domates salçamızı, biberli salçamızı da ilave edip bir miktar daha karıştıralım. Son olarak ...

  Malzemeler: 1 Kilo Taze fasulye 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan 5-6 Diş Sarımsak 2-3 Adet Domates 1 Adet Tavuk Göğsü 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1-2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 1 Yemek Kaşığı Knorr Sebzeli Çeşni Yeterince Tuz 2-3 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber 3 su bardağı Su 3-4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı. Hazırlanışı:  Düdüklü tenceremize ayçiçek yağımızla birlikte ince olarak kıydığımız soğanlarımızı hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Küp Küp doğradığımız tavuk göğsünü de ilave edip bir miktar daha kavuralım. Ayıklayıp 2-3 parçaya böldüğümüz taze fasulyemizi, salçamızı, ince ince doğradığımız sarımsakları, küp küp doğradığımız domatesleri, tuzumuzu, çeşnimizi, karabiberi, pul biberini katıp karıştırdıktan sonra 3 su bardağı soğuk suyumuzu da ilave edip, düdüklü tencerimizin ağzını kapatalım. Kısık ateşte 15 dakika pişirelim.  Hepinize Afiyet Olsun...