Bir Dilim Aşk

Malzemeler: ( Bardak ölç. 200 ml, çay bardağı ölç. 100 ml) 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış) 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 çay bardağı yoğurt (sulu olmamalı) 1 çay bardağı pudra şekeri  1 paket hamur kabartma tozu 1 paket şekerli vanilya 3,5- 4 su bardağı un ( unu azar azar ilave edelim  İç Malzemesi: 3-4 adet tatlı orta boy elma (elmalar küçük ise 7 adet olabilir) 5 yemek kaşığı dolusu toz şeker 1 çay kaşığı (silme) toz karanfil Bir avuç kadar ceviz içi 2 çay kaşığı  tarçın. Hazırlanışı: Yumuşatılmış tereyağı, yoğurt, pudra şekeri, sıvı yağ, toz vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz. Sonra unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığı haline geldiğinde üstünü bezle örtüp   20-30 dakika kadar dinlendirelim. Hamur dinlendirirken elmalı harcı hazırlayalım.  Elmalarımızı yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra inc...

Pandispanya malzemesi: 5 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1/2 çay bardağı ılık su 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı un. Pastacı krema malzemesi: 2,5 su bardağı süt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı silme nişasta 2 yemek kaşığı silme un 7 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin 2 paket vanilya. Krem şanti malzemesi: 2 paket çilekli krem şanti 1 su bardağı soğuk süt. Üst ve ara malzemesi: Çilek, çikolata damlası ve renkli şekerlemeler. Hazırlanışı: Pandispanya hamuru için önce oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtalarla toz şekeri mikserinizle iyice köpük oluncaya kadar çırpın. Üstüne su, vanilya, unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpın. Kelepçeli kalıba ya da benim gibi kalpli kalıbın tabanına yağlı kağıtla kapladıktan sonra hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında 25-30 dakika sürede pişirin. Pandispanyamız pişerke...

Pandispanya malzemesi: 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un 1/2 çay bardağı ılık su 3 yemek kaşığı 1 paket vanilya 1 paket hamur kabartma tozu. Çikolatalı Pasta Krema malzemesi: 2,5 su bardağı süt 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı un 6-7 yemek kaşığı toz şeker 1/2 paket Bitter çikolata 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin. İç malzemesi: 1 adet muz 2-3 yemek kaşığı çikolata damlası  Üst krema malzemesi: 1 paket kakaolu krem şanti 1 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt. Üst süs malzemesi: Dr. Oetker'in dekor malzemelerinden minik kalpli çikolata ve çikolatalı pasta süsü. Hazırlanışı: Öncelikle kalpli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şekeri mikser ile iyice köpük oluncaya kadar çırpın. Ilık su ve kakao ilave edin çırpın. Un ve kabartma tozunu ilave edip çırpın. Kalpli kek kalıbına dökü...

Sevgililer Gününüz Kutlu Olsun... Pandispanya malzemesi: 3 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 3 yemek kaşığı kakao 1/2 çay bardağı ılık su 1 paket vanilya 1 paket hamur kabartma tozu 1 su bardağı un. Pasta krema malzemesi: 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı un 6-7 yemek kaşığı toz şeker 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağ (piştikten sonra ilave edilecek) 1 paket vanilya (piştikten sonra ilave edilecek) 1 adet muz (iyice ezilip piştikten sonra ilave edilecek) İç malzemesi için 2 yemek kaşığı kadar çikolata damlası. Pasta üstü kreması: 1 paket çilekli krem şanti 1 çay bardağı soğuk süt (küçük çay bardağı) 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası  1 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağ ya da becel 1 adet 80 gr.'lık bitter çikolata (pasta üstü süslemesi için) (benmari usulü eritelecek). Pasta süslemesi için renkli şekerlemeler. Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki yumurta ve pudra şekerini mikserle iyi...

Malzemeleri: 75 gram yumurta beyazı ( yumurta büyükse 2 adet küçükse 3 adet yumurta akı) 30 gram toz şeker  10 gram kakao 75 gram toz badem 150 gram pudra şekeri 1 çimdik tuz. Çikolatalı ganaj malzemesi: 200 ml. süt kreması 80 gram bitter çikolata 80 gram + 40 gram sütlü çikolata. Hazırlanışı: Yumurta aklarını önce düşük devirde çırpmaya başlayın beyazlaşmaya yakın bir yandan çırparken azar azar toz şekeri ilave ederek iyice sertleşinceye kadar 10-15 dakika sürede çırpmaya devam edin. Toz badem, kakao ve pudra şekerini ayrı bir kapta karıştırıp,elekten geçirin. İyice çırpılmış yumurta akına  ilave edin. Alttan üste doğru yavaşça karıştırın, çırpmayın sakın. Yavaşça yedirin. Makaronları pastacı bez torbasına (ucu yuvarlak olmalı) koyup yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye araları bir parmak boşluk ve ceviz büyüklüğünden birazcık daha büyük olacak şekilde sıkarak dizin.Tepsiyi yavaşça tezgaha doğru h...

Waffle hamur malzemesi: 3 adet yumurta 4 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı süt (ılık) 1/2 su bardağı sıvı yağ  1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya 1,5 su bardağı un. Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri mikser ile ya da el çırpıcı ile iyice çırpın, üstüne sütü, sıvı yağı, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu ilave edip güzelce karıştırın. Waffle hamurun kıvamı ne cıvık olmalı ne de çok koyu.  Waffle makinesini güzelce ısıttıktan sonra, fırça ile makinenin altını üstünü yağlayın, 3 yemek kaşığı waffle hamuru döküp 5-6 dakika sürede pişirin. Waffleri istediğiniz şekilde meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun....Sevgilerimle...

Pandispanya malzemesi: 3 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 3 yemek kaşığı kakao 1/2 çay bardağı ılık su 1 paket vanilya 1 paket hamur kabartma tozu 1 su bardağı un. İç Krema malzemesi: 1 paket Dr. Oetker vanilyalı pasta krema  1,5 su bardağı soğuk süt Dış krema malzemesi: 1 paket krem şanti Orman meyveli 1 çay bardağı soğuk süt İç malzeme: 1 adet büyük boy muz 1 çay bardağı kadar çikolata damlası Hindistan cevizi. Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki yumurta ve pudra şekerini mikserle iyice çırpın. Kakao, ılık su ve vanilyayı ilave edip kısa sürede karıştırın, üstüne unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kalpli kek kalıbına dökün.  Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırınınızda hiç kapağını açmadan yaklaşık 25-30 dakika süre ile pişirin. Hazır pasta kremasını ve orman meyveli krem şanti hazırlayıp dolabınıza koyun. Soğumuş olan kalpli pandispanyayı ...

Tart hamur malzemesi: 1 adet yumurtanın akı 125 gr. margarin (Becel kullandım) 1 çay bardağı pudra şekeri 2 çay kaşığı (silme) hamur kabartma tozu  1 paket vanilya 1,5-2 su bardağı un. Krema malzemesi: 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı mısır nişasta (silme) 2 yemek kaşığı un (silme) 1 adet yumurta sarısı 9 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağ 1 paket vanilya. Üst malzemesi: 6-7 adet kivi. Hazırlanışı: Ufak küplere kesilmiş tereyağ, pudra şekeri, yumurta sarısı, vanilya ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun fakat çok fazla yoğurmayın.Tartolet hamuru ele yapışmayacak kıvamda olması gerekir. Üstünü streçleyip buzdolabında  30 dakika kadar bekletin. Krema için; Orta boyutta tencereye nişasta,un, toz şekeri ilave edip karıştırın, yumurta sarısı ve sütü ilave edip, ocakta sürekli karıştırarak pişirin, muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatıp, vanilya ve b...

Pandispanya malzemesi: 3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet olabilir) 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı un 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya. Pasta krema malzemesi: 1 paket hazır pasta kreması 1,5 su bardağı soğuk süt. İç ve dış malzemesi: 2 adet muz 3 yemek kaşığı çikolata damlası 80 gr. bitter çikolata rendesi 6 adet vişne. Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve pudra şekerini iyice köpük oluncaya kadar mikser ile çırpın, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, karıştırın., yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen tepsiye pandispanya hamurunu yayıp, önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında yaklaşık 15-20 dakika sürede fırında pişirin. Pişen pandispanya hamurunu hemen enlemesine sarıp, üstüne nemli bez örtüp, ılıncaya kadar bekletin, Hazır pasta kremasına da istenilen ölçüde soğuk süt ilave edip, mikserde iyiye çırpın. Ilıtmış olduğunuz pandispanyanın arasına kremanın bir kısmını sürün...

Pandispanya malzemesi: 4 adet yumurta(oda sıcaklığında) 1 su bardağı pudra şekeri( pudra şekeri yok ise rondo ile toz şekeri ezebilirsiniz) 1 su bardağı un 1/2 su bardağı nişasta (mısır ya da buğday nişastası) 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin. İç Harç malzemesi: Dr. Oetker Pasta kreması Vanilinli + 1,5 su bardağı soğuk süt 250 gr. çilek 1 çay bardağı çikolata damlası 1,5 çay bardağı Hindistan cevizi ( iç ve dış kısma) 80 gr. bitter çikolata ( üst süs için). Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve pudra şekerini mikser ile köpürünceye kadar çırpın, diğer kuru malzemeleri ilave edip, karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen tepsiye döküp yayın.  Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında 20-25 dakika sürede pişirin.  Fırınızın kapağını ilk 15 dakika açmayın. Kürdan ile pişip pişmediğine bakın. Kürdana hamur yapışmıyor ise pişmiştir. Fırından çıkarınc...

  Pandispanya malzemesi: 4 adet yumurta 1/2 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu ( klasik çay bardağı ) 2 adet portakalın kabuğu (rendelenin ince tarafıyla) 3 yemek kaşığı kakao 1  su bardağı mısır nişastası 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker  1 paket hamur kabartma tozu  Ara krema malzemesi:    1 paket Dr.Oetker Tiramisu yap (kesinlikle tavsiye ederim, çok güzel oluyor) 2 su bardağı süt (soğuk olacak)(200 ml bardak ölçüsünde) 200 gr. labne peynir. Pandispanyayı ıslatmak için; 1 su bardağı sıcak su ( 200 ml ) 2 tatlı kaşığı klasik nescafe 2-3 tatlı kaşığı toz şeker Üst süs malzemesi için; Kakao. Hazırlanışı: Oda ısısında olan yumurtaları kırıp derin bir kapta şekeri de ilave ettikten sonra mikser ile köpük oluncaya kadar çırpın.  Daha sonra kakao, taze sıkılmış portakal suyu, portakal kabuğunun rendesini ve unla beraber kabartma tozunu ilave ettikten sonr...

Krema malzemesi: 2,5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı kakao 1 adet yumurta 7-8 yemek kaşığı  toz şeker 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ya da margarin 1 paket vanilya. 2 paket petibör bisküvi ( sonradan parçalanıp, pişip iyice ılıtılmış kremaya ilave edilecek) Çikolatalı krema malzemesi: ( Çikolatalı ganaj) 100 gr. krema 80-100 gr. bitter çikolata. Üzerine süs için olan  malzemesi: 80 gr. frambuazlı kuvertür çikolata ya da beyaz çikolata Dövülmüş fındık. Hazırlanışı: Kremamızı orta ateşte pişirip iyice ılıttıktan sonra, petibör bisküvileri elimizle çok fazla parçalamadan kremaya ilave edin. İstediğiniz kalıpta, altına streçi serip kremayı dökün. Streçle üstünü iyice örtüp, şekil verip, buzluğa 2-3 saatliğine atın. Buzlukta donarken, çikolatalı ganajı hazırlayın. Kremayı küçük bir tencere de kaynatmadan ısıtın ve ocağın altını kapatın. Bitter çikolatayı ilave edip iy...

Pandispanya malzemesi: 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 adet limonun suyu (1/2 çay bardağı) 1 adet limon kabuğu rendesi 1 paket hamur kabartma tozu 1 su bardağı dolusu un. Pişen pandispanyayı ıslatmak için: 2 adet limon suyu  1/2 su bardağı su 3-4 tatlı kaşığı toz şeker. Pastanın üst malzemesi:(frambuazlı pelte) 1 çorba kasesi frambuaz 4-5 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı dolusu nişasta. Pastanın iç malzemesi: 1 çay bardağı damla çikolata frambuaz tanesi (10-15 adet) Üst krema malzemesi: 1 poşet krem şanti 1,5 çay bardağı süt. Üst ve kenar süsü için: 100 gr. frambuazlı kuvertür çikolata Hindistan cevizi. Krema malzemesi: 3 su bardağı süt 5 yemek kaşığı un 1 su bardağı toz şeker 2 adet limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya. Pandispanyanın hazırlanışı: Oda sıcaklığında 4 adet yumurta, limon kabuğu rendesi ve şekeri mikserde iyice köpük oluncaya kadar çırpın. Limon suyu, unu ve 1 çay kaşığı k...

Hamur malzemesi: 2 su bardağı su 2 su bardağı un 125 gr. margarin ya da tereyağı (100 gr.) 2 tatlı kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı tuz 6-7 adet yumurta (yumurtaların iriliğine göre küçük ise 6 adet yeterli). Krema malzemesi:  3 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ya da margarin 2 paket vanilya. (kremamız piştikten sonra ilave ediyoruz) 1 paket toz krem şanti kremamızı pişirip soğuttuktan sonra ilve ediyoruz. Çikolatalı krema malzemesi: Süt krema (200 ml.) 160 gr. çikolata ( 2x80 gr.) İkisi de bitter çikolata olabilir ya da birisi bitter diğeri sütlü olabilir, tercih sizin. Hazırlanışı: Derin orta boy tencere de ekli hamuru hazırlayalım:   Suyu kaynattıktan sonra margarini ya da tereyağı ilave edip eriyince, tuzu şekeri ve unu yavaşça dökerek karıştıralım. Tencerede hamur toplanınca ocağın...