Bir Dilim Aşk

Malzemeler: 2,5 su bardağı ılık su 1 paket instant toz maya (11 gr.)  1 tatlı kaşığı (silme) toz şeker 1 yemek kaşığı(silme) tuz  2 yemek kaşığı zeytinyağı 7 su bardağı un. üst süslemesi için: Unlu su yapıyoruz bulamaç şeklinde.  1 yemek kaşığı un + 4/3 su bardağı kadar ılık su susam çörek otu. Hazırlanışı: Ilık su, maya ve toz şekeri ilave edip çırpıcı ile karıştırın. 10 dakika sonra geri kalan malzemeleri ilave edin, hafif ele yapışacak kıvamda olacak hamur. Üstünü bezle örtün ve bir saat kadar iki kat oluncaya kadar mayalanacak.    İki kat kabaran hamuru hafif unlanmış tezgaha koyun ve yoğurarak gazını çıkarın. Bu hamurdan iki adet pide çıkmaktadır. Hamuru ikiye bölün ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun, elinizi hafifçe unlayın ve yuvarlak ya da oval şekilde ellerinizle açın, üstünü örtüp 30 dakika kadar mayalandırın.  Tepsi mayalandırma işleminden sonra unlu su ha...

  Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt 1 paket ınstant (kuru) hamur mayası (10 gr. ) 1 adet yumurta 2 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı toz şeker 50 gr.  tereyağ 4,5 su su bardağı un( 500 gr.) 1 yumurta sarısı ( açmaların üstüne sürmek için ) 50 gr. eritilmiş tereyağ ( açmaların içine sürmek için ) Çörek otu ya da susam ( açmaların üstüne ). Hazırlanışı: Unumuzu, mayayı, şekeri, sütümüzü ve yumurtamızı yoğurun. Oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini ya da tereyağını küçük küçük parçalara kesip, hamura ekleyelim. Parlak,homojen elimize yapışmayan hamur olana kadar yoğuralım. Üzerini nemli bir bez ile örtelim, 20-25 dakika mayalanmaya bırakalım. Hamurumuzu 10 parçaya bölüp yuvarlayalım. Teker teker merdane ile yuvarlak açalım, bir kaşık ile erittiğimiz margarin ya da tereyağı ile ortasına sürüp, 20 cm uzunluğunda yuvarlayalım. Hamurumuzu iki farklı yöne çevirerek uzatalım ve halka şeklinde uçlarını birleştirelim, yağ...