Hamur malzemesi: 1 tatlı kaşığı instant hamur mayası 1 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı ılık süt 1-2 tatlı kaşığı toz şeker 2-3 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı Alabildiği kadar un. 1 adet yumurtanın sarısı ( üstüne sürmek için ) Et malzemesi: 250-300 gr. dana eti ( az yağlı ) 1-2 adet domates 1 adet orta boy kuru soğan 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 1-2 adet yeşil sivri biber 1 avuç kadar maydanoz ( ayıklanmış ) Yeterince tuz 1-2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı pulbiber. Hazırlanışı: Unun 2 su bardağını geniş bir kabımızda maya ile karıştırın. Diğer malzemelerimizi de ekleyip karıştıralım, kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilave ederek iyice yoğuralım. Hamurlarımızı bezelere ayırıp unlanmış bir tepisimize dizip, üstünü örtü ile örtüp mayalanmaya bırakalım ( yaklaşık 30-40 dakika ) Dana eti sert olduğu için, ben önce düdüklü tencerede pişiriyorum. Minik kuşbaşı olarak doğradığımız etleri yıkadıktan sonra düdü
Sevgi dolu lezzetler ve tarifler