Bir Dilim Aşk

Leziz mi leziz bir kurabiye...     Hamur Malzemesi: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvıyağ 150 gram margarin ( Eritilip ılıtılmış olmalı ) 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı un. Kayısı Marmelat Malzemesi: 20 adet kuru kayısı 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı su. Kayısı Sos Malzemesi: 1 su bardağı kayısı suyu 2 tatlı kaşığı nişasta. Hindistan cevizi ( Kurabiyelerin üstüne serpilecek ) Hazırlanışı:  Öncelikle kayısı marmelatımızı hazırlayalım. Kuru kayısıları yıkadıktan sonra küçük bir tenceremizde küçük küçük doğrayalım. Üstüne toz şeker ve su ilave edip üstünü kapatıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim. Yumuşadıktan sonra rondo ile iyice marmelat kvamında parçalayıp bir kenarda bekletelim. Hamur malzemelerinden Un hariç derin bir kabımızda karıştıralım. Azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirene kadar yoğuralım...

  Malzemeler: 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket ınstant maya( küçük paket) 2 yemek kaşığı yumuşak margarin 1-2 çay kaşığı tuz 3 tatlı kaşığı toz şeker 3 su bardağı un Arasına sürmek için; 1 çorba kasesi tahin 2-3 yemek kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı tarçın Üstüne; 1 adet yumurtanın sarısı Dövülmüş fındık. Hazırlanışı:  Hamur malzemesini karıştırıp, kulak memesi yumuşaklığındaki kıvama gelinceye kadar yoğurun, üstünü bez ile örtüp mayalanmaya bırakın. Hamura parmağınızı bastırdıktan sonra düzelme olmaz ise hamurumuz mayalanmış demektir. Hamurumuzu 12 eşit parçaya bölelim. Her birini merdane ile ve hafif un serperek, yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Arasına 2 yemek kaşığı kadar tahinli karışımımızdan sürerek rulo şeklinde sarıp, etrafından dolayarak gül şekline getirelim. Yağlanmış ya da yağlı kağıda serilmiş tepsimize aralıklar halinde dizelim. Üstlerine yumurta sarısını sürelim, dövülmüş f...

  Malzemeler: 1 Kilo Taze fasulye 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan 5-6 Diş Sarımsak 2-3 Adet Domates 1 Adet Tavuk Göğsü 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1-2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 1 Yemek Kaşığı Knorr Sebzeli Çeşni Yeterince Tuz 2-3 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber 3 su bardağı Su 3-4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı. Hazırlanışı:  Düdüklü tenceremize ayçiçek yağımızla birlikte ince olarak kıydığımız soğanlarımızı hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Küp Küp doğradığımız tavuk göğsünü de ilave edip bir miktar daha kavuralım. Ayıklayıp 2-3 parçaya böldüğümüz taze fasulyemizi, salçamızı, ince ince doğradığımız sarımsakları, küp küp doğradığımız domatesleri, tuzumuzu, çeşnimizi, karabiberi, pul biberini katıp karıştırdıktan sonra 3 su bardağı soğuk suyumuzu da ilave edip, düdüklü tencerimizin ağzını kapatalım. Kısık ateşte 15 dakika pişirelim.  Hepinize Afiyet Olsun...

Malzemeler: 1/2 kilo dolmalık biber (15-16 adet) 300 gram dana kıyma (yarım yağlı) 1 su bardağı pirinç 3 adet domates ( domatesin biri dolmaların üstü için ) 3 adet kuru soğan 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1/2 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı kuru nane 3-4 taze nane yaprağı Yeterince tuz 1-2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı Dolmaları pişireceğimiz tencerenin tabanına, 1 tatlı kaşığı salça, 1 tatlı kaşığ sıvıyağ ve az miktarsa su ile ıslatarak yayın.  Hazırlanışı: Dolmalık biberleri iyice yıkadıktan sonra sap kısımlarını kapak olacak şekilde bıçakla kesin. içlerindeki tohumlu kısmını temizleyin, bir kısmını ayırın. Başka bir kabımızda, ince ince doğranan soğan, kıyma, maydanoz, taze nane, kuru nane, küp doğranan domates, tuz, ayçiçek yağ, sebzeli çeşni, salça,...

Malzemeler: 150 gram margarin ( oda sıcaklığında yumuşatılmış ) 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin ( Dr. Oetker şekerli vanilin Gourmet kullandım ) 4,5 su bardağı un. İç Malzemesi: 4-5 adet orta boy elma 8-10 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su 1 su bardağı ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın. Üst Hamur Malzemesi: 1 yemek kaşığı margarin ( yumuşatılmış ) 3-4 yemek kaşığı toz şeker 5 yemek kaşığı un.  Hazırlanışı: Yumuşatılmış margarini, yoğurdu, pudra şekeri, ayçiçek yağı katıp önce karıştırıyoruz. Sonra kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığı haline geldiğinde üstünü bez örtüp buzdolabında 20 dakika kadar bekletiyoruz. Hamurumuzu bekletirken bizde elmalı harcımızı hazırlayalım. Elmalarımızı yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra ince dilimler halinde kesip k...

Bugün de sizlere çok kolay, lezzetli, pratik bir yemek tarifi yaptım. Eminim beğeneceksiniz. Evinize yemekli misafir ağırladığınızda bu patatesli sosyete mantısını ara sıcaklar da sunum yapabilirsiniz. Üstelik çok da hafif bir yemektir.   Malzemeler: 3 adet yufka 3 adet orta boy patates 1 adet orta boy kuru soğan 1/2 demet maydanoz Yeterince Tuz 1-2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı salça Yarım kase süt ( üçgen yufkalara sürmek için ) 12 adet kürdan ( küçük ) 2-3 diş sarımsak 2-2,5 su bardağı yoğurt Sos için (1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağ ya da tereyağ + 1 tatlı kaşığı nane+ 1 tatlı kaşığı salça + pul biber) Hazırlanışı: 3 adet yufkaları üst üste koyup 4 parçaya bölüyoruz. Patateslerin kabuğun soyup tencerede küp küp doğrayıp üstünü geçmeyecek kadar su ilavesi ve ...