Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket margarin

1 paket hamur kabartma tozu

1 paket vanilya

Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).

Hamur sonrasi için malzeme:

1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

1-2 çay kaşığı kakao.

İç malzemesi:

2-3 adet rendelenmiş elma

3-4 çorba kaşığı toz şeker

1-2 çay kaşığı tarçın

1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.

Hazırlanışı:

Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Buzdolabında bekleyene kadar biz de iç malzemesini hazırlayalım.

Küçük bir tencereye rendelemiş olduğumuz elmaları, tarçını, şekeri ocakta kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin. İç malzememizi ılıttıktan sonra dövülmüş cevizimizi ilave edelim.

Şimdi sıra hamurlarımıza şekil vermeye. Üç renkte olan hamurlarımızı ayrı ayrı merdane ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Açmış olduğum hamurların daha düzgün olması için, su bardağı ile kestim.

Hamuru gül şekline getirmek için, resimdeki gibi kesin. (Yalnız tam ortasını kesmeyin)

Kesmiş olduğumuz hamurun içine harcımızı koyuyoruz. Resimdeki gibi karşılıklı gelecek şekilde birleştiriyoruz.

Gül şekline getirdiğimiz elmalı kurabiyelerimizi, yağlı kağıda serilmiş tepsimize iki parmak kalınlığında olacak şekilde diziyoruz.

Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımızda yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Hepinize afiyet bal şeker olsun...