Patatesli Kremalı Çıtır Börekler

Malzemeler:

1 kg. yufka ( 6 adet yufka )

3-4 adet patates

1 su bardağı rendelenmiş kaşar 

yeterince tuz karabiber

Yufka katları arasına sürülecek malzeme:

1 küçük paket krema

2-3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 su bardağı sıvıyağ.

Üst malzemesi:

4 adet yumurta

galeta unu ( 200 gr. )

Hazırlanışı:

Öncelikle patatesleri haşlayıp iyice yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra püre haline getirelim. İçerisine karabiber ve tuzu ilave edip karıştıralım. Bir kenarda ılınmasını bekledikten sonra bir su bardağı rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini ilave edip karıştıralım.

Ana iç malzememizden sonra yufkanın katları arasına sürülecek malzemeyi hazırlayalım. Orta boy  bir kasede krema, hindistan cevizi, ezilmiş sarımsağı ve sıvı yağını ilave edip karıştıralım.

Yufkaları üçer katlar halinde (iki adet üçer katlar olacak şekilde)bu kremalı malzemeyi fırça ile sürüp her katına patetesli harcı da ilave ettikten sonra 12 parçaya (toplam 24 adet) bölüp sigara böreği sarar gibi, tabi sıkmadan hafif bollukta sarılarak önce yumurtaya (yumurtalar çatal ile çırpılacak) sonra galeta ununa bulayıp önceden yağlamış olduğumuz tepsiye diziyoruz.

Önceden 200 C'lik derece ile ısıtmış olduğumuz fırınımızda böreklerimizin altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Yaklaşık 40-45 dakika arasında sürüyor.

Afiyet Olsun...Sevgilerimle...