Patates Salatası

Malzemeler:
7-8 adet Patates

Kıvırcık

Maydanoz

Dereotu

Havuç

Taze nane
Taze Kırmızı Biber
Taze Yeşil Biber

Mısır

Taze soğan
Pul Biber

Nar ekşisi

Elma sirkesi

Limon suyu

Kuru nane

Zeytinyağı
Tuz.

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp kabuğunu soyun. Küçük bir tencerere küp küp doğrayın. Üstünü geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Yarım demet maydanoz, 7-8 adet kıvırcık, bir kaç adet taze nane, bir kaç adet dereotu, 2 adet taze kırmızı biber, 4-5 adet taze yeşil biber, 6-7 adet ayıklanmış taze soğan, kabuğu soyulmuş 1-2 adet havucu güzelce su ile yıkadıktan sonra geniş bir kabın içine su koyun, bir iki damla da elma sirkesi ilave edip biraz mikropları gidene kadar bekletin. Hem mikroplardan arınmış olurlar hemde daha canlı olurlar. Kütür kütür olurlar. Haşlanan patateslerin suyu kalmışsa süzün ve salata yapacağımız geniş bir kaba koyun. Sirkeli suda beklettiğimiz sebzelerimizi su ile durulayın ve doğrayın, havucu rendeleyip pateslere ilave edin. 1-2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 adet limon suyu, 1-2 yemek kaşığı elma sirkesini de ilave edip karıştırın.
Süslemesi içinde; 1 adet domatesin kabuğunu ve bir adet limonun kabuğunu kopmayacak şekilde kesin ve kesilen kabukları parmağınıza dolayıp, gül şekline getirin. Salatayı zenginleştirmek için, kabuğu soyulmuş domatesi de dörde bölüp ekleyebilirsiniz. Üstüne 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1-2 yemek kaşığı mısır, 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi ve son olarak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Hem mideye, hem göze hitap edecek, lezzetli olduğu kadar, sağlık açısından da faydalı patates salatamız hazır.

Hepinize afiyet olsun, sağlık dolu günler dilerim...