Tavuklu Kabak Karnıyarık Yemeği

Malzemeleri: (4 kişilik yemek. Maliyeti 4-6 TL. arasındadır)

5 adet orta boy kabak
2 adet kuru soğan (küçükse)
2 adet domates
1 adet havuç
3-4 diş sarımsak
1 adet orta boy tavuk fileto
5-6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı Knorr Sebzeli Çeşni
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası

Yeterince tuz

1 çay kaşığı karabiber
1-2 çay kaşığı pul biber ( isteğe bağlı ).

Hazırlanışı:

Kabakları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun, ortadan ikiye bölüp su dolu tencerede kabaklar hafif diri olacak şekilde 10 dakika kadar haşlayıp suyunu süzüp soğumaya bırakın. Kuşbaşı doğradığınız tavukları, ince ince doğranan soğanı, minik küp halinde doğranan havucu tencerede 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. Üstüne doğranan domatesleri, salça, doğranan sarımsağı ilave edip bir miktar daha kavurun. Son olarak tuzu, çeşniyi, karabiberi ve isteğinize bağlı pul biber ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.

Soğuyan kabakları tatlı kaşık ile içini çıkarıp tepsiye dizin.Kabak içlerini de bir başka tabağa koyun. Kabakların içine tavuklu iç malzemesini koyup tepsiye dizelim. Bütün kabakları tepsiye yerleştirdikten sonra 2 çay bardağı su ve bir tatlı kaşığı salça karıştırıp tepsiye dökelim. Önceden ısıtılmış 200 C'lik derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca, üstüne kaşar rendesi ve dereotu ile süsleyin.

Çok hafif ve lezzetli bir yemek olduğu kadar da faydalı bir yemektir, tavsiye ederim.

Sıra, resimde görmüş olduğunuz kabak içi ile yapılan güzel tarifte.

Yoğurtlu Kabak Ezmesi:

Çıkarmış olduğumuz kabak içlerini 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ile bir kaç dakika kavurun. Soğuttuktan sonra üstüne 1 su bardağı kadar yoğurt ve 2-3 diş dövülmüş sarımsak, 7-8 dal doğranmış dereotu, 1 tatlı kaşığı mayonez ( isteğe bağlı ), 1 çay kaşığı tuz ile karıştırın. Üstüne pul biber ve kuru nane ile süsleme yapın. Böylece kabak içini ziyan etmediğimiz gibi farklı, lezzetli yoğurtlu dereotlu kabak salatamız oluyor.

 Hepinize Afiyetle Bir Dilim Aşk Dolu Günler Dilerim...