Kıymalı Spaghetti

Nefis....

 












Malzemeler: (7-8 Kişilik Maliyeti 15 TL)

2 paket spaghetti makarna

250 gr. orta yağlı dana kıyma

6 yemek kaşığı sıvıyağ ( kıyma sosu için )

3-4 adet domates

2-3 adet yeşil sivri biber ya da çarleston biber

1-2 adet kırmızı biber

4-5 diş sarımsak

2-3 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

kekik

tuz

karabiber

yenibahar

köfte baharatı

1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni.

Not: 3-4 kişi yiyecek ise bir paket spaghetti yeterli olabilir.

Hazırlanışı:
Derin bir tenceremize bol su ilave edip kaynattıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ilave edelim. Spaghettileri kırmadan kaynamış olan suya atalım. Ara ara karıştıralım ki, biribirine yapışmasın. Yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim. Hafif diri sevmiyorsanız 5-6 dakika daha pişirebilirsiniz.

Pişen makarnamızın suyundan kıymalı sosumuz için, yarım kase kadarını ayıralım. Pişen makarnamızın suyunu süzüp soğuk sudan geçirdikten sonra derin tenceremize 1 çay bardağı ayçiçek yağı, yarım tatlı kaşığı tuzumu ilave edip, makarnamızı da ilave edip 1-2 dakika karıştırıp, ocağımızın altını kapatlaım.

Diğer bir tenceremize 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile piyazlık doğradığımız kuru soğanlarımızı bir miktar kavurduktan sonra kıymamızı ilave edelim. Kıymamız pişinceye kadar kavuralım. Üstüne halka halka doğradığımız biberleri, ince ince doğradığımız sarımsakları da ilave edip bir miktar daha kavuralım. Kabuklarını soyup küp küp doğradığmızı domateslerimizi de ilave edip, tenceremizin kapağını kapatıp domatesler ezilinceye kadar pişirmeye devam edelim. Salçamızı ve baharatları da ilave ettikten sonra bir miktar daha kavuralım. Sonra spaghettinin suyundan ayırmış olduğumuz, yarım kase suyu da ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra ocağımızın altını kapatabiliriz.

Tabağımıza makarnamızı ve sosumuzu döküp sıcak sıcak, spaghettileri hüpleyerek yiyelim :)





Hepinize afiyet olsun....