Ev Yapımı Kumpir

 













Malzemeler:

1 kiloya yakın patates

2-3 adet havuç

1 küçük kutu konserve mısır

7-8 adet sosis

1 su bardağı bezelye

2 yemek kaşığı margarin

8-9 adet kornişon turşu

2 su bardağı kaşar

Yeşil biberli zeytin

1 su bardağı süt

Yeterince tuz

Karabiber.

Hazırlanışı:

Pateslerin kabuğunu soyup küp küp derin bir tencere doğruyoruz. Üstüne geçmeyecek şekilde su ve tuz ilave edip patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen patatesleri ezerek püre haline getiriyoruz. Üstüne 1 su bardağı süt ve karabiber ilave edip iyice karıştırıyoruz. 1 su bardağı rendelemiş olduğumuz kaşarları da ilave edip karıştırıyoruz. Borcama ya da tepsimize yayıyoruz. Üstüne ayrı bir tencere küp küp doğrayıp haşladığmız havuçları, bezelyeyi, halka şeklinde doğradığımız sosisleri, mısırların bir kısmını ve rendelemiş olduğumuz 1 su bardağı kadar kaşarları da ilave edip 200 C'lik fırınımızda kaşarlar eriyinceye kadar ısıtıyoruz.

Fırından çıkarınca halka şeklinde doğradığımız kornişon turşuları, mısırları, halka şeklinde doğradığımız yeşil biberli zeytinleri, ketçap ve mayonez ile süsleyip servis edebiliriz.

Hepinize afiyet olsun....