Fırında Izgara Çupra Balık

 














Malzemeler:
3 adet deniz çuprası
4-5 dal kuru defne yaprağı
Yeterince tuz
Knorr sebzeli çeşni.
4 adet orta boy patates
Yarım demetten daha az kıyılmış maydanoz
Pul biber
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ.

Hazırlanışı: 
Benim fırınım ızgaralı olduğu için, balıkçıda ayıklanmış olan çupralarımızı iyice yıkıyoruz. Sonra içlerine birer tatlı kaşığı kadar Knorr sebzeli çeşni, tuz ve kuru defne yapraklarından ilave edip fırında altü üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Pateslerimizi de kabuklarını soyup dört parçaya bölerek suda fazla ezilmeden haşlıyoruz. Haşlanan patateslerimizin suyunu süzüp, teflon tavamızda 2 yemek kaşığı tereyağımızı erittikten sonra, patateslerimizi, pul biberimizi, karabiberimizi, 2 tatlı kaşığı Knorr sebzeli çeşnimizi tavada bir miktar patateslerimizi ezmeden kavuruyoruz. Sonra ocağımızın altını kapatıp kıymış olduğumuz maydanozları ilave ediyoruz.

Fırından çıkardığımız çupralarımızı tabağımıza alıp pateteslerimizle birlikte afiyetle yiyoruz.


Afiyet sağlık dolu günler dilerim...