Ana içeriğe atla

Vişneli Cheesecake Tarifi
















Tabanı için:

2 paket yulaflı bisküvi
100 gr. margarin ya da tereyağı


Peynirli Malzeme:

2 paket labne peyniri

4 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı toz şeker

3 çorba kaşığı un

1 paket gourmet şekerli vanilya

Vişneli Sos için:

1 su bardağı vişne suyu

2-3 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı nişasta (Buğday ve ya mısır nişastası da olabilir.)

Bir su bardağı taze vişne ya da dondurulmuş vişne ( sosla pişirilmiyor )

Kek tabanının yapılışı:


























Yulaflı bisküvileri rondoda un haline gelecek şekilde ezin. Azar azar margarin ilave ederek yoğurun. Hamurun ne çok yağlı; ne de çok kuru olmaması gerekiyor. Sonrasında kilitli kek kalıbını yağlayıp bu hazırlamış olduğunuz kek tabanını elinizle bastırarak yayın. Daha sonra buzdolabında 15-20 dak. bekleyecek.

Peynirli Karışımın Yapılışı:

Yumurtanın sarısını ve aklarını ayırın. Sarıların üstüne şeker ilave edip mikserle iyice çırpın. Daha sonra labne peynirleri ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta ayırmış olduğumuz yumurta aklarını da kar haline gelecek şekilde mikserle iyice çırpın. Daha sonra üstüne un ve vanilyayı da ekleyip iyice çırpın. Bu hazırlamış olduğumuz karışımı diğer yumurta sarısıyla yapmış olduğumuz karışıma tahta kaşık ile ilave edip yavaşça karıştırın.

Son olarak kek kalıbını buzdolabından çıkarıp bu hazırlamış olduğumuz peynirli karışımı üstüne yavaşça döküyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz 170 C'lik fırında yaklaşık olarak 1 saate yakın pişirin, ara ara kontrol ederek. (Peynirin üstü hafifçe kızarmışsa, pişmiş demektir.)

Vişneşli sosumuzu da küçük derin bir kabımızda kısık ateşte boza kıvamına gelene kadar pişiriyoruz ve bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

Fırından çıkardığımız cheesecakemizi de soğuttuktan sonra, 1 su bardağı kadar vişneleri diziyoruz, ılıtmış olduğumuz vişneli sosumuzu da üstüne yayarak döküyoruz. Buzdolabımızda 1 gün bekletiyoruz.

Şimdiden hepinize afiyet olsun...

Yorumlar

  1. enfes görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Nefis görünüyor canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. ben nurettin yemek işine yeni başladım gözümün kestiği yemek leri yapmaya gayret ediyorum buda nefis gözüküyor teşekür ederim

    YanıtlaSil
  4. Çok teşekkürler Nurettin.

    YanıtlaSil
  5. Eşim günlerdir vişneli cheesecake istiyor.Bir sürü tarif baktım ama hiçbiri sizin tarifiniz gibi çekici gelmedi:)birazdan deneyeceğim.umarım becerebilirim:)
    teşekkürler..

    YanıtlaSil
  6. Sevgili Adsız yorumun altına adınızı yazmış olsaydınız çok sevinirdim, böylece size adsız diye hitap etmemiş olurdum ;) Umarım Vişneli cheesecake istediğiniz gibi olmuştur. Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  7. Cheesecake deyince akan sular duruyor bende:) Öylece kalıyorum karşısında. Hergün yapsam yine de doyamam o derece yani:))))
    Nefis olmuş gerçekten ellerine kollarına sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Fatoşcum, aynen bende cheesecake çok seviyorum. Güzel yorumunuzdan için çok teşekkür ederim. :)))
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. cevap alabilir miyim bilmiyorum ama sorayım gene de. şöyle ki, şimdi biz bu vişneli sosla bir gün dolapta bekletince herhangi bir sorun yaşanmıyor değil mi?
    çok olacak farkındayım ama üstünü kapatıp da mı bekletmek gerek yoksa açık mı?

    YanıtlaSil
  10. Merhaba,
    Bu vişneli sosla bir gün bekletince sorun olmuyor.
    Üstünü kapatmadan 1 gün bekletiyorum. Daha sonrasında pasta tabakları var üstü kapaklı olanlardan. Ona aktarıp üstünü kapabilirsiniz.Umarım yardımcı olabilmişimdir. Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  11. Harika bi tarif denedim ve süper oldu.tavsiye ederim

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz. Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ). Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao. İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık. Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yo...

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL) 500-600 gr. tavuk göğsü 400 gr. taze mantar (kültür) 2 adet kırmızı biber 5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım ) 7-8 diş sarımsak 2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş ) 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni yeterince tuz yeterince karabiber yeterince kekik yeterince pul biberi 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ. Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, K...

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı köfte baharatı 1 çay kaşığı kimyon 1 adet yumurta 3-4 yemek kaşığı un Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su Hazırlık Aşaması: Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki bi...