Yufkalı Haşhaşlı Cevizli Çıtır Börek

Bu yufkalı haşhaşlı cevizli çıtır böreği tarifini kendimce uydurdum ve ilk kez yaptım. Normalde mayalı yaparak lokum şeklinde yapıyordum. Çok güzel oldu. Hatta baklava yufkası ile de yapılabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim. Ailecek şekerli sevdiğimiz için  şekerli yaptım, şekersiz de yapabilirsiniz. 

Malzemeler:

2 adet yufka

1/2 su bardağı ceviz içi

1 çay bardağı ayçiçek yağ

5-6 tatlı kaşığı toz şeker

1 adet yumurtanın sarısı ( Üstüne sürülecek )

1 su bardağı dövülmüş haşhaş ya da baharatçılarda paket içinde haşhaş ezmesi var onu da kullanabilirsiniz yağlı olduğu için daha az yağ ilave edersiniz.

Hazırlanışı:
Birinci yufkayı tamamen açalım, ayrı bir kabımızda haşhaş ezmemizi, şekerimizi, dövülmüş cevizimizi ve ayçiçek yağımızı karıştırıp yufkamızın her tarafına yayalım. Sonra ikinci yufkamız ile üstünü kapatıp rulo yapalım. 2-3 parmak kalınlığında keselim.  Tepsinizi yağlayıp dizelim ve  yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıttığımız 180 C 'lik fırınımızda altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.

Hepinize afiyet şeker dolu günler dilerim....