Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler:
1 çorba kasesi yeşil mercimek
Yarım paket erişte
Yeterince tuz
1 adet orta boy kuru soğan
2 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı.



















Hazırlanışı:
Yeşil mercimekleri ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra 10 su bardağı su ve tuz ilave edip haşlayalım. İyice yumuşadıktan sonra içine erişteleri atalım. Erişteler yumuşatıktan sonra ocağımızın altını kapatalım.
Bir küçük tenceremize ya da tavamıza ayçiçek yağını koyalım. Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım. Domates ve biber salçayı da ilave edip salça kokusu çıkana kadar karıştıralım.Üstüne naneyi ve kırmızı pul biberide ilave edip, yeşil mercimekli erişteli çorbamıza ilave edip karıştıralım.


Afiyet Olsun...