Renkli Cookie

Bu kurabiyeyi, resimde görmüş olduğunuz gibi  Uğur böcekli buzdolabı süsünden esinlenerek yaptım. Görüntüsü kadar lezzeti de güzel oldu. Çocuklarımızın ve bizlerinde severek yiyebileceğimiz nefis bir kurabiye. Tavsiye ederim... Sevgilerimle...

Malzemeler:

250 gr. margarin Teremyağ (ben bu margarini kullandım ve oda sıcaklığında yumuşak olmalı)

1 çay bardağı süt ( Ilık olmalı )

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı mısır nişastası

1 paket Dr. Oetker hamur kabartma tozu

1 paket Dr. Oetker şekerli vanilin

1 paket Dr. Oetker gourment şekerli vanilin

2 adet portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı dövülmüş fındık

Çikolata damlası (miktarını belirtmiyorum, çünkü kurabiyelere şekil verildikten sonra 3-4 adet üzerlerine serpiştirilecek)

4,5-5 su bardağı un (Katmer marka unu kullanıyorum)

1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (hamurumuzu yaptıktan sonra 1/3 'i kadarına karıştırmak için)

2 tatlı kaşığı kakao (hamurumuzu yaptıktan sonra 1/3'i kadarına karıştırmak için).

Hazırlanışı:

Derin bir kabımıza yumurtaları, şekeri, vanilyaları, mısır nişastasını, sütü, portakal kabuğu rendesi, dövülmüş fındığı, margarini, kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek  kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. Kurabiye hamurumuz ne sert olmalı ne de çok yumuşak olmamalıdır.

Hamurumuzu 3 parçaya bölüyoruz. Birinci parçasını sade bırakıyoruz. İkinci parçasına 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ekleyip iyice yoğuruyoruz. Üçüncü hamur parçamıza da 2 tatlı kaşığı kakao ilave edip iyice yoğuruyoruz.

Tepsimize yağlı kağıt serdikten sonra, kurabiyelerimizi ceviz büyüküğünde olacak şekilde yuvarlayıp aralarında 2 parmak boşluk olacak şekilde diziyoruz çünkü kabartıkları için birbirlerine yapışmasınlar. Üstlerine 4 adet çikolata damlacıklarını ilave edip hafifçe bastırıyoruz.

Önceden ısıtmış olduğumuz 180 C'lik fırınımızda yaklaşık 20-25 dakika kadar çok kızarmadan pişiriyoruz.

Afiyet Olsun...