Portakallı Tarçınlı Kek

Tadı kadar kokusu da nefis...

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı oda sıcaklığında süt

1 adet portakalın suyu

2 adet portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı sıvıyağ

15 yemek kaşığı toz şeker ( silme )

1 paket hamur kabartma tozu

1 paket vanilya

1/2 çay bardağı çikolata damlası

1 çay bardağı dövülmüş fındık

3 adet tane karanfil (ezilecek)

3 tatlı kaşığı (silme) tarçın

3-3,5 su bardağı un.

Minik silikon kaplarınızla da pişirebilirsiniz.






Hazırlanışı:

Öncelikle derin bir kabımız da yumurta, toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuklarını ilave edip mikserde iyice köpük oluncaya kadar çırpın. Un ve kabartma tozu dışında diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.  

Ayrı bir kapta 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıp, kekli karışıma ilave edin, azar azar un ilavesi yaparak ne cıvık  ne de katı olacak bir hamur haline getirin.

Kek kalıbınızı sıvıyağ ile güzelce yağlayın, az un serpiştirip, kek hamurunu kalıbınıza dökün.

Önceden ısıtılmış 170 C'lik fırında 35-40 dakika sürede pişirin. Fırınınızın ya da  kabınıza göre, pişme süresi uzayabilir. Kontrol ederek pişirin. 

Sadece fırınınızın kapağını ilk 20 dakika açmayın bu yeter ;)

Pişen kekin altına nemli bir bez serin (daha kolay çıkması için). Ilıdıktan sonra kalıbından çıkarın. Üstüne tarçın  serpiştirin. 

Afiyet olsun...