Mozaik Pasta

Krema malzemesi:
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
7-8 yemek kaşığı  toz şeker
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ya da margarin
1 paket vanilya.

2 paket petibör bisküvi ( sonradan parçalanıp, pişip iyice ılıtılmış kremaya ilave edilecek)

Çikolatalı krema malzemesi: ( Çikolatalı ganaj)
100 gr. krema
80-100 gr. bitter çikolata.

Üzerine süs için olan  malzemesi:
80 gr. frambuazlı kuvertür çikolata ya da beyaz çikolata
Dövülmüş fındık.




















Hazırlanışı: Kremamızı orta ateşte pişirip iyice ılıttıktan sonra, petibör bisküvileri elimizle çok fazla parçalamadan kremaya ilave edin. İstediğiniz kalıpta, altına streçi serip kremayı dökün. Streçle üstünü iyice örtüp, şekil verip, buzluğa 2-3 saatliğine atın.

Buzlukta donarken, çikolatalı ganajı hazırlayın. Kremayı küçük bir tencere de kaynatmadan ısıtın ve ocağın altını kapatın. Bitter çikolatayı ilave edip iyice karıştırın. Buzdolabına koymayın. Oda sıcaklığında soğutun.

Şekillenen mozaik pastanın üstüne çikolatalı ganajı döküp, buzdolabına( buzluğa kaldırmayın)  kaldırın.











Benmari usulü erittiğiniz frambuazlı çikolatayı da yağlı kağıttan küçük bir külah yapıp, çikolatayı külaha yerleştirin. Mozaik pastanın üstünde şeritler ya da istediğiniz şekilde süsleyin. Son olarak dövülmüş fındık serpiştirip, buzdolabına tekrar yerleştirin.


Afiyet olsun. Sevgilerimle....