Orijinal Cevizli Brownie Tarifi

Orijinal bir tariftir, kesinlikle tavsiye ederim. 

Malzemeler:

125 gr. tereyağ

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1,5 su bardağı toz şeker (8 yemek kaşığı)

1,5 su bardağı un (8 yemek kaşığı)

1 paket vanilya ya da 1 çay kaşığı vanilya özütü

1 tatlı kaşığı toz granül nescafe (klasik ya da gold)

3 adet 80 gr.'lık bitter çikolata ( 240 gr.)

1 adet Dr. oetker kakao küçük paketlerden (25 gr.)(2 yemek kaşığı silme)

1 su bardağı ceviz içi .

Hazırlanışı:

Öncelikle tereyağı ufak bir tencereye ilave edip kısık ateşte kaynatmadan eritin ve ocağın altını kapatın.Parçalara böldüğünüz bitter çikolataları eritilmiş tereyağın içine katın iyice karıştırarak eritin.Ardından  kakao ve toz nescafeyi ilave edip homojen olacak şekilde karıştırın.Tezgahın üstüne koyup ılınmasını bekleyin.

Başka bir kabımız da  oda sıcaklığında yumurtaları, vanilyayı ve toz şekeri ilave edip mikserle iyice köpürünceye kadar çırpın. 

Benmari usulü erittiğiniz tereyağlı çikolatalı sosu, iyice ılındığına emin olunca ( serçe parmağınızla kontrol edebilirsiniz, parmağınız yanmıyorsa ılınmıştır) yumurtalı karışıma önce bir kaşık ilave edip spatula  iyice alttan üste doğru yavaşça karıştırın, sonra azar azar ilave ederek yavaşça spatula ile iyice yedirin. 

Unu da elekten geçirerek ilave edip iyice yedirin. Cevizleri de elle çok ufak olmayacak şekilde parçalayıp karıştırın.

Yağlı kağıt sermiş olduğunuz dikdörtgen kalıba dökün. Her yere eşit şekilde dağıtıp, düzleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında 25-30 dakika sürede pişirin.

Not:30 dakikalık süreyi aşmayın.Aşarsa brownie özelliği gitmiş olur, kek haline gelir.

Dediğim sürelerde pişirdikten sonra fırından çıkarın. Kürdan ile kontrol edin, kürdana batırdığınızda kürdana kek kırıntıları yani hafif ıslaklık geliyorsa olmuştur. 

Afiyet olsun...Dondurma eşliğinde yenilebilecek nefis bir tatlıdır. Üstelik orijinal bir tarif şiddetle tavsiye ederim. Sevgilerimle....