Domates Konservesi(pişirilmemiş)

Merhaba "Bir Dilim Aşk" severlerim. Sizlere oldukça farklı değişik bir konserve tarifi vereceğim. Üstelik oldukça pratik ve pişirilmeden yapılan bir domates konservesi. Bu tarifi komşum olan Yaşar teyzemden öğrendim. Yaşar teyze diyorum, çünkü hayli benden büyük olmasına rağmen anlaşıyoruz, çocuklarla çocuk olan, büyüklerle  büyük olan candan, tatlı ve tertemiz bir teyze'dir.

Şimdi gelelim pişirilmeden yapılan domates konservesi tarifine;

• 4 kilo domates 
• tuz 
• 4 adet aspirin. ( Büyükler için kullanılan aspirin )

Hazırlanışı: Domatesleri güzelce yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz. İri küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba aktarıyoruz, tuzu ( ne az ne de çok tuzlu olmayacak şekilde), 4 adet aspirini ezip ilave ediyoruz, güzelce karıştırdıktan sonra, ya benim gibi büyük cam kavanoza ya da küçük cam kavanozlara da döküp üstlerine az zeytinyağı gezdirip ağzını güzelce kapatıyoruz, kapatırken havasını almayı unutmayalım. 

Buzdolabımıza kaldırıyoruz. Kışın da yemeklerimize afiyetle kullanıyoruz.

NOT: Kalabalık aileler için büyük kavanoz iyi olur, yalnız büyük olduğundan 3 gün içerisinde tüketilmesi gerekir, bu yüzden bir pişirimlik için küçük kavanozlara koyarsanız çok daha iyi olur. 

                                                      Sevgilerimle...

Not:Domatesinizi kaç kilo kullanacaksanız o kadar da aspirin kullanılmaktadır. Yani 5 kilo domatese 5 adet aspirin gibi.