Baharatlı Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:

125 gr. Tereyağ (eritilmeyecek)

1 çay bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı sirke ( ben elma sirkesi kullandım) ( ufak çay bardağı )

1 paket hamur kabartma tozu

2 adet yumurta akı 

1 tatlı kaşığı tuz (silme)

1 tatlı kaşığı toz şeker (silme)

2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı pul biber

2 tatlı kaşığı kuru kekik

4 su bardağı un +2 yemek kaşık un ( Önce üç su bardağı unu ilave edin, sonrasında kıvamına göre azar azar ilave edin)

Üst süsleme malzemesi:

2 adet yumurta sarısı

Susam, çörek otu.

Hazırlanışı:

Un hariç bütün malzemeleri karıştırın, unu azar azar ilave edip, güzelce kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurun. Hamuru streçleyip, 20 dakika dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. 

Temiz bir tezgaha hafif un serpiştirip,  merdane ile hamuru 1 parmak kalınlığında açın, şekilli kurabiye kalıpları ile şekillendirin, yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1 parmak boşluğu olacak şekilde dizin.

Üstlerine fırça ile yumurta sarısını sürün, çörek otu ya da susam ya da her ikisini de serpiştirebilirsiniz.
Hamurun içerisine çörek otu da katabilirsiniz. Ben de kalmadığı için ilave edemedim :(

Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...Sevgilerimle...