Kabaklı Krep

Merhabalar, bugün hem kendimize hem de sizlere farklı bir yiyecek yaptım. Görünüm olarak krep, lezzet olarak da kabak mücveri tadında ve oldukça hafif bir yiyecek oldu. Yenildi, onaylandı ve bana da sizlere tarifi paylaşmak düştü :) Yağı az olduğundan şiddetle tavsiye ediyorum.

Geçen haftalarda kabak dolması yapmıştım, içi oyulduğundan kendi kendime bununla değişik bir yemek yaparım diye düşündüm. Dolabımda taze soğan, dereotu, maydanoz vardı. Mücveri seviyorum yalnız bana aşırı yağlı geldiğinden pek yiyemiyorum. En iyisi az yağlı krep görünümde deneyim dedim güzel olursa sizlerle paylaşırım güzel olmasa en azından denemiş olurum diye  düşündüm. Güzel de oldu. 

Malzemeler:

4-5 adet kabak içi

3 adet yumurta

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ 

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı pul biber

2-3 çay kaşığı karabiber

7 yemek kaşığı dolusu un

6-7 adet taze soğan

1/2 demet dereotu

1/2 demet maydanoz.

Hazırlanışı:

Derin çukur bir kapta kabak içlerini rondo ile iyice ezin (ezilince sulanacaktır). Yumurtaları kırıp çırpıcı ile iyice karıştırın. Sütü, sıvı yağı, baharatları ve unu ilave edip çırpıcı ile iyice karıştırın. Kıvamı ne çok cıvık olmalı ne de koyu, hafif akışkan olmalıdır.

En son ince ince kıyılmış taze soğanı, dereotunu ve maydanozu da ilave ettikten karıştırın.

Orta boy teflon tavada ya da krep tavanız var ise hafifçe ocakta ısıtın, çok az 2 çay kaşığı kadar yağ ilave edin, 1 çorba kepçesi kadar alıp tavaya yayın, ocağın altı çok harlı olmasın orta ayarda olsun ki yanmadan ağır ağır pişsin. 

Çevirirken dikkat edin. Arkalı önlü güzelce pişirin. 

Afiyet olsun...Sevgilerimle...