Islak Kek

Hamur malzemesi:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

15-16 yemek kaşığı toz şeker daha az şekerli olsun isterseniz 10 yemek kaşığı koyabilirsiniz

1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

1 su bardağı sıvı yağ

1 küçük paket Dr.Oetker Kakao 25.gr. ( 3-4 yemek kaşığı)

1 paket vanilya

1 paket hamur kabartma tozu

1 tatlı kaşığı nescafe (klasik)

3-4 yemek kaşığı çikolata damlası

2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un.

Sos malzemesi:

2 su bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

5-6 yemek kaşığı toz şeker

1/2 çay bardağı sıvıyağ (ayçiçek)

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şeker ve vanilya ilave edip iyice çırpın. Süt, sıvı yağ, kakao ve nescafe ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın. En son çikolata damlasını da ilave edip karıştırın.

Hafifçe sıvı yağ ve unlanmış dikdörtgen ve derinliği olan kalıba döküp her yerine eşit gelecek şekilde kek hamurunu tepsiye yayın.

Önceden ısıtılmış 185 C'lik fırında yaklaşık 35-40 dakika sürede pişirin. Fırının kapağını ilk 20 dakika sürede açmayın.

Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdana batırınca hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir.

Kek fırında pişmeye yakın sosu hazırlayın.

Sos tenceresine ya da küçük bir tencerede sütü, kakaoyu, şekeri ve sıvıyağı ilave edip şeker ve margarin eriyinceye kadar ocakta tutun. 

Kaynatmadan ocaktan alın. Kek pişine kadar sosumuzda  hafifçe ılınmış olur.

Kekimiz pişince fırından çıkarın  kürdan ile bir kaç yerinden batırın.

3-4 dakika sonra sosu kepçe ile kekin her yerine eşit gelecek şekilde dökün.

1 saat sonra üstüne istediğiniz şekilde süsleme (fındık, hindistan cevizi, yeşil fıstık, vs) yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.

Sevgilerimle....