Bir Dilim Aşk

MALZEMELER: 3 su bardağı un 1 küçük poşet Dr. Oetker Instant maya 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı toz şeker 100 gr. margarin (yumuşatılmış) 1 çay bardağı ılık süt 1 adet yumurtanın akı İÇ MALZEMESİ: 1 çorba kasesi haşhaş ezmesi (aktarlarda bulunur) yarım çorba kasesi kadar dövülmüş ceviz içi 3-4 tatlı kaşığı toz şeker 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ÜZERİ İÇİN: 1 adet yumurtanın sarısı. HAZIRLANIŞI: Önce 2 su bardağı un ile mayayı karıştırın. Sonra toz şekeri, tuzu, margarini, ılık sütü ve yumurta akını ilave edip karıştırın, geriye kalan 1 su bardağı unu azar azar ilave ederek iyice yoğurun. Hamuru bekletmeden 2 eşit parçaya bölün. Her birini merdane ile unlayarak 2-3 mm kalınlığında yuvarlak açın. Açtığınız hamurları 16 eşit üçgen dilimler kesin.  Haşhaş ezmesi, sıvı yağı ve dövülmüş cevizi karıştırın. Kesmiş olduğumuz hamurların üzerine bıçak ile iç malzemeyi ince şekilde sürün. geniş kenarından b...

Hamur malzemesi: 1 tatlı kaşığı instant hamur mayası 1 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı ılık süt 1-2 tatlı kaşığı toz şeker 2-3 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı Alabildiği kadar un.  1 adet yumurtanın sarısı ( üstüne sürmek için ) Et malzemesi: 250-300 gr. dana eti ( az yağlı ) 1-2 adet domates 1 adet orta boy kuru soğan 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 1-2 adet yeşil sivri biber 1 avuç kadar maydanoz ( ayıklanmış ) Yeterince tuz 1-2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı pulbiber. Hazırlanışı: Unun 2 su bardağını geniş bir kabımızda maya ile karıştırın. Diğer malzemelerimizi de ekleyip karıştıralım, kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilave ederek iyice yoğuralım. Hamurlarımızı bezelere ayırıp unlanmış bir tepisimize dizip, üstünü örtü ile örtüp mayalanmaya bırakalım ( yaklaşık 30-40 dakika ) Dana eti  sert olduğu için, ben önce düdüklü tencerede pişiriyorum. Minik kuşbaşı olarak doğradığımız etleri yıkadıktan s...

Sevgili Bir Dilim Aşk Severlerim, bu kurabiyeyi kendim uydurdum ve çok leziz oldu. Şiddetle yapmanızı tavsiye ederim, yedikçe insanın yiyesi geliyor. Özellikle çocuklarımız için oldukça faydalı bir kurabiye... Sevgilerimle... Bu arada diğer adresimi de vereyim sizlere; http://birdilimask.wordpress.com/ Malzemeler: 125 gr. yumuşatılmış margarin 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 2 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1,5 çay bardağı kuru üzüm 1 su bardağı yulaf ezmesi (Eti) 1,5 çay bardağı fındık 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı tarçın 2-3 adet karanfil (minik parçalara bölün) 1 paket vanilya 1 paket hamur kabartma tozu 3,5-4 su bardağı un (azar azar ilave edin). Hazırlanışı: Yumuşatılmış margarinle, şekeri ve oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı mikserimizde iyice çırpalım. Sonra un hariç diğer malzemelerimizi de karıştırdıktan sonra azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında hamur haline...

Malzemeler: 6-7 adet orta boy patlıcan 2 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 4-5 diş sarımsak 250 gr. yağsız kıyma 2-3 adet orta boy kuru soğan 1-2 yemek kaşığı salça 1-2 tatlı kaşığı biber salçası 1/2 demet maydanoz (sapları ayıklanmış olmalı) Yeterince tuz, karabiber. 1 tatlı kaşığı pul biber ( acı sevmeyenler katmayabilir) 3/4 çay bardağı sıvı yağ (iç harç için) 1/2 çay bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için) Hazırlanışı: Yayvan geniş tencerimize 1/2 su bardağı ayçiçek yağımızla birlikte, soğonları yemeklik doğrayıp, soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavuralım. Üstlerine biberlerimizi de yemeklik doğrayıp bir miktar daha kavurduktan sonra yağsız kıymamızı da ilave edip iyice kavuralım. Domateslerimizin ve sarımsağımızın kabuklarını soyup yemeklik doğrayıp kıymalı karışımımızın üstüne ilave edip domateslerin suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edelim. Domates salçamızı, biberli salçamızı da ilave edip bir miktar daha karıştıralım. Son olarak ...

Malzemeler: 1 su bardağı toz şeker 1 litre süt 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı nişasta 2 paket vanilya 1 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı. Çikolata Sos Malzemesi: 3-4 çorba kağı kakao 6 tatlı kaşığı toz şeker  100 gr. margarin 1 adet yumurta 1 paket vanilya Üst Süsleme Malzemesi: Hindistan cevizi. Hazırlanışı: Tenceremize öncelikle şekerimizi, unumuz, nişastamızı, vanilyamızı ilave edip karıştıralım. Sütümüzü azar azar ilave ederek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Ocağımızın altını kapatıp, margarin ya da tereyağımızı da ilave ettikten sonra mikserimizde iyice çırpalım. Dikdörtgen borcamımıza ya da benim gibi kaselere bölüştürerek paylaştırabilirsiniz. Muhallebimizi soğumaya bırakalım. Çikolata sosumuz için öncelikle margarinimizi eritelim, ılınan margarinimizin üstüne şekerimizi ilave edip iyice şeker eriyinceye kadar karıştıralım, üstüne bir adet yumurta, vanilya ve kakaoyu da ilave ettikten sonra iyice çatal ile çır...